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L’avènement de l’agriculture s’est accompagné du plus ancien problème de la civilisation : la destruction des sols. Le travail du sol, s’il o ffrait des solutions à court terme, a aussi détruit durablement la capacité nourricière de grandes civilisations qui...
Les conséquences économiques des troubles de la locomotion ont pris en quelques décennies en élevage laitier une importance considérable au moins dans les élevages dont les vaches restent longtemps confinées. L’éleveur dont la taille du troupeau a beaucoup augmenté se...
Le retour à la terre est aujourd’hui un phénomène tendance, mais trop nombreux sont ceux et celles qui s’aperçoivent trop tard que leur projet n’a pas été complètement réfl échi et défi ni, ce qui se traduit par un échec économique et psychologique. Cet ouvrage expose...
Renards, belettes, chouettes ou chauves-souris : tous font partie avec tant d’autres de la faune vertébrée de nos campagnes. Beaucoup font encore l’objet de bien des idées reçues. Beaucoup voient aussi, de plus en plus, leurs populations décliner. Plusieurs raisons...
Le métier de paysan-boulanger se situe aujourd’hui à la croisée de nombreuses questions de société. Passionnant et multiple, il s’articule autour de valeurs et de pratiques qui participent au changement de paradigme agricole.Le grain n’est plus uniquement cultivé pour...
Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ? Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux éleveurs et à ceux qui les aident dans leur pratique quotidienne,...
La maîtrise des infestations parasitaires est la principale clé de la réussite en matière d’élevage ovin car les conséquences en termes de pathologie et donc d’économie peuvent être dramatiques. Le lecteur trouvera, dans cet ouvrage, chaque maladie organisée sous forme...
Pourquoi les discussions autour de la PAC suscitent-elles autant de débats passionnés ?Pourquoi le niveau de son budget, reste-t-il un des plus élevé de l’Union, et son niveau est-il aussi symbolique ? Pour la France, la PAC représente encore un enjeu important....
La bioéconomie, c’est l’économie de la photosynthèse ! Elle valorise les productions de l’agriculture, de la sylviculture et des biodéchets. Et cette économie « bio-sourcée » remplace, dans beaucoup d’usages, des matières premières épuisables d’origine fossile...
La grande histoire de l’amélioration génétique bovine et des taureaux d’insémination artificielle de ces trente dernières années racontée et illustrée par la petite histoire de quelques taureaux reproducteurs : les grandes évolutions technologiques dans les deux...
Ce guide permet de réaliser une analyse sensorielle efficace ; détecter, comprendre et éviter les défauts des vins. Il est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens...), et a pour...
Vous souhaitez créer ou reprendre une exploitation agricole ? Ce guide de l’installation est fait pour vous. Modalités administratives, outils juridiques et financiers, abattements, transmission, modes d’imposition, assiette sociale, contacts… Comment trouver du...
Avec la maladie et la guerre, la famine, qu’il ne faut pas confondre avec la faim, est un des grands malheurs qui frappe le monde depuis toujours, au point que l’Apocalypse en a fait son troisième cavalier. Pourtant, il y a 10000 ans, les paysans du monde ont commencé à...
Nous comptons, actuellement, en agriculture, environ 140 à 150 000 sociétés, toutes formes juridiques confondues ! Le monde agricole a appris à les maîtriser pour se regrouper, s’adapter et développer d’autres activités. L’auteur décrit et compare les différentes...
Vous êtes céréalier, éleveur, viticulteur, maraîcher, arboriculteur, horticulteur… et vous avez un état d’esprit d’entrepreneur ?Vous vous sentez fortement concerné par votre qualité de vie, l’impact de vos pratiques sur l’environnement et la performance économique de...
Ce livre, construit à partir de 20 cas de gestion, pour la plupart sélectionnés dans La France Agricole, vous propose l’ensemble des situations les plus courantes et emblématiques d’une exploitation. Ces situations sont illustrées de manière à rendre immédiatement...
Le contexte environnemental est marqué par la recherche de la satisfaction des besoins des populations humaines en eau, en aliments et d’une façon générale de tout ce qui concerne leur bien-être. Elle conduit, entre autres, à l’exposition des sols à des pollutions...
L’aménagement foncier agricole, forestier et environnemental (anciennement, remembrement rural) a su évoluer et s’est modernisé, pour répondre toujours à un besoin d’intérêt général : il continue de servir l’intérêt des propriétaires concernés et reste...
Comment se déroule un vêlage normal ? Quels sont les incidents ou les difficultés qui peuvent survenir et qui exigent l’intervention de l’éleveur ? Sur quels critères peut-il s’appuyer pour prendre la décision d’appeler le véto et comment doit-il s’y prendre pour...
Devons-nous retourner nos pâtures pour les améliorer ? La santé de l’animal dépend-elle de l’équilibre du sol ? En partant de ses expériences personnelles et en s’appuyant sur un très grand nombre de travaux de chercheurs, tant français qu’étrangers, André Voisin étudie...
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