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Zoé de Las Cases est illustratrice, graphiste et décoratrice.Elle cultive un art de vivre mêlant un sens du style et du décor, dans un univers joyeux, ludique et coloré.Elle est déjà l’autrice de plusieurs ouvrages, notamment de coloriages pour adultes qui ont connu un...
Dans ce premier livre de cuisine, la pâtissière star des réseaux sociaux Betül Tunç de Turkuaz Kitchen partage 85 recettes de pâtisseries sucrées et salées.Partagez sa passion de la cuisine moderne et traditionnelle au fil des pages.
"BRUTTO EST EN FAIT BELLISSIMO, UN LIVRE DE CUISINE PARFAIT POUR LES AMOUREUX DE LA VRAIE CUISINE TOSCANE. TOUT SIMPLEMENT GÉNIAL."Stanley TucciBrutto ma buono : moche mais bon.Russell Norman propose des recettes florentines faciles à réaliser pour tous les cuisiniers....
Le plus grand banquet de France avec les confréries gastronomiques & bachiquesUn produit et un terroir se tiennent par la main au sein de chaque confrérie, vaillamment dressée contre l'uniformisation du goût et la perte des savoir-faire. Nous en avons réuni plus de 200...
Tout est fromage ! Ou comment parler sérieusement de fromage, sans se prendre au sérieux.Dans cette encyclopédie calée et décalée, le fromager Ludovic Bisot, expert passionné, meilleur ouvrier de France, partage ses deux façons d’aimer le fromage.D’un côté, un...
A la fois guide de voyage, guide d’achats et encyclopédie du vin, ce livre vous accompagnera dans tous vos périples à travers les vignobles de France, que ce soit pour une journée, un weekend ou un long séjour.40 itinéraires à travers les régions viticoles de France :...
Qu'est-ce que le goût ?Explorez le mystère du goût en découvrant l'umami, cette "cinquième saveur" fascinante et méconnue. A travers une analyse approfondie et documentée, embarquez pour un voyage sensoriel qui vous dévoilera les secrets de notre palais. Et si on...
Le Paul Bert« Ce livre est un peu la carte d’identité du Bistrot Paul Bert. Il tente d’expliquer comment d’un projet au départ strictement professionnel nous sommes arrivés, Gwen et moi, à en faire un lieu si particulier.Notre établissement est devenu au fil des années...
CHINE, JAPON, COREE DU SUD, TAÏWAN, THAÏLANDE, VIETNAM… : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUTE L’ASIE !60 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l’Asie de l’Est. Partez à la rencontre des produits emblématiques de chaque pays et de leur...
La Confrérie du Pâté-Croûte a 15 ans !Edition augmentée de 15 recettes Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant...
En 1973, Olympe et son mari achètent un ancien salon de coiffure dans l’idée d’en faire une boutique de prêt-à-porter. C’est finalement un restaurant qu’ils ouvrent.Elle a alors 23 ans et « Le Restaurant d’Olympe » devient en quelques mois un lieu incontournable de la...
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisinejuive tunisienne !Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les...
GRANDMAS PROJECTAu cœur des cuisines de nos grands-mères, Jonas Parienté nous invite à un voyage culinaire et émotionnel. Inspiré de sa série documentaire collaborative largement acclamée, Grandmas Project, ce livre de cuisine unique rassemble des recettes...
Nous connaissons tous la pasta alla carbonara romaine, le bistecca alla fiorentina ou la pizza napolitaine. Mais que sait-on des spécialités culinaires de Côme, de Stresa ou de Riva del Garda ? Pas grand-chose, et c’est pour cette raison que vous tenez ce livre entre...
Aiguisez votre appétit et votre curiosité grâce à ce voyage culinaire !Découvrez les techniques de base de la cuisine rendues accessibles ainsi que de nombreuses recettes pour vous faire la main et réveiller le cuisinier qui est en vous.• 15 CHAPITRES POUR VOUS LANCER :...
Découvrez les secrets de la cuisine algérienne traditionnelle à travers le prisme du talent incontestable de Katia, la fondatrice du renommé restaurant parisien, Majouja. Inspirée par une cuisine riche et diverse, ce livre est une invitation à un voyage gustatif au cœur...
Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est une invitation à un voyage à travers la Méditerranée par les équipes de Dalia Group à l'origine des restaurants parisiens Dalia et Jolia.80 recettes pour un éventail de saveurs :Houmous, labné, pita maison,...
Je n'ai jamais adhéré à l'idée qu'un dîner devait relever du spectacle. Moi, ce que j'aime, c'est simplement réunir des gens que j'apprécie et cuisiner pour eux des plats sans prétention, dans une ambiance décontractée, en m'autorisant à ne pas être parfaite, et sans...
Une ode à la convivialité et à l'harmonie avec la nature et ses produitsUn déjeuner à la campagne célèbre la vie en famille, la savoureuse cuisine de saison, l'art de vivre et la campagne percheronne. Chaque chapitre est une invitation à explorer, au fil des saisons,...
Le premier livre de David Chang enfin en français : le chef le plus en vue du monde culinaire ! Déjà star mondiale, Chang incarne la cuisine fusion, adorée par la plupart des gourmets de la planète, encensée par des personnalités comme Anthony Bourdain et Martha...
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