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Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez...
Cet ouvrage est un hommage à ma maman qui a toujours cuisiné les légumes de façon très créative pour toute la famille.Se refusant de les reléguer au seul rôle d’accompagnement, elle a toujours mis les légumes sur le devant de la scène pour qu’ils deviennent des plats à...
Le cocktail ne s’invite plus seulement à l’apéro. Avec ou sans alcool, il se sirote désormais tout au long du repas. Découvrez des associations aussi surprenantes que délicieuses, qui mettront en avant les saveurs des plats, quels qu’ils soient.Pimpez votre club...
Redécouvrez le goût de l’enfance avec plus de 50 recettes héritées de nos grands-mères, revisitées en version végétale.Des entrées aux desserts, en passant par les plats principaux et les goûters, ce livre deviendra le pilier de vos repas entre amis ou en famille.
Savourez à la maison un véritable repas de brasserie : saucisson brioché, oeufs meurette, céleri rémoulade, gnocchis à la parisienne, bouillabaisse, sole meunière, carbonade, blanquette de veau, île flottante, tarte Bourdaloue, fraisier…À vous de choisir vos classiques...
Femmes et hommes de la modernité, nous vivons dans un monde mis en danger par la capitalisation de l’argent, par l’exploitation insensée des milieux naturels de la Planète, par les guerres et par les rivalités des pouvoirs. Nous avons été déçus par toutes sortes de...
Il devenait impossible de cacher la vérité.Il ne suffisait plus de déplacer le prêtre ou le religieux pédo-délictuel ou pédo-criminel. Alors les évêques et la Conférence des religieux et religieuses de France (CORREF) ont mis sur pied, sous la présidence de Jean-Marc...
Autrefois, il était impossible de parler, aujourd’hui, il n’est plus possible de se taire.Ces récits de victimes de violences sexuelles, infligées par des religieux de l’Église catholique, le disent avec force et douleur, chacun à sa manière. Me too, moi aussi…Il faut...
Michel Durand, né en 1942, s’est passionné dès les années 1970 pour les questions qui agitent aujourd’hui notre société. Très tôt, il a pris conscience des impasses de notre modèle de développement. Il n’a cessé d’approfondir ses engagements écologiques, jusqu’à...
Vous adorez les légumes et souhaitez en faire les stars de vos assiettes ? Répertoire est fait pour vous : il deviendra sans nul doute un classique absolu dans votre cuisine, à feuilleter encore et encore !Dans son Répertoire, Alice Hart partage plus de 90 recettes...
Les contributions rassemblées dans cet ouvrage sont le fruit d’un travail collaboratif réalisé dans le cadre des réseaux du Parvis, qui regroupe 35 groupes chrétiens. Entre février 2022 et septembre 2023, sur le thème Dire Dieu, Jésus et la foi aujourd’hui, 26 personnes...
LE RÉGIME CÉTOGÈNE, ENFIN EN VERSION VÉGÉTALE !Vous voulez vous sentir mieux dans votre corps, avoir plus d’énergie et être plus épanoui tout en mangeant végétal ?C’est l’objectif que le régime cétogène, ou keto, se charge de relever ! En diminuant vos glucides et en...
La confiture, c’est toute la saveur des fruits avec le moins de sucre possibleTombée dans le chaudron depuis sa plus tendre enfance, Sandrine Maquet s’est reconvertie en cheffe confiturière depuis 5 années. Cachée derrière les recettes de la Fabrique à confitures, elle...
Par amour pour les bons produits, Lola a entamé une quête du goût. Existe-t-il desvariétés de tomates de toutes les couleurs avec du goût ? Est-ce que le concombre japonais pourrait s’acclimater près de Paris ? Comment se cultive l’aubergine blanche ? Lola est...
L’Histoire a crédité le combattant ninja de prouesses et d’une efficacité incroyables qui en firent un guerrier redouté au cours du Moyen-Âge japonais. Domaine longtemps tenu secret, pourtant aux racines de nombre de techniques d’arts martiaux japonais traditionnels, le...
Découvrez le livre de recette du challenge mondial ! Relevez le défi du "veganuary" (vegan + january = le mois de janvier vegan) consacré à réduire sa consommation de produits d’origine animale et à découvrir des alternatives végétales. Ce livre vous accompagnera tout...
Au quotidien, cuisiner peut devenir un vrai cauchemar. Dans cet ouvrage, je vous propose de passer quelques heures à un moment de votre choix, le week-end par exemple, pour préparer les repas pour toute la semaine.Vous n’aurez qu’à réchauffer ou assembler ce que vous...
Découvrez plus de 60 boissons chaudes à savourer sous son plaid, au coin de feu. Des variations classiques et originales autour du café, du chocolat, du matcha mais aussi des boissons épicées et des thés et infusions.C'est gourmand, c'est chaud, c'est réconfortant et...
"La cuisine israélienne, c'est une convergence de peuples, de saveurs et de cultures. Une cuisine de transmission, de partage, de tradition, où chacun réinterprète à sa manière des recettes ancestrales."Mélanger et réinventer des plats traditionnels, voilà le point...
Calum Harris, vegan convaincu aux nombreux followers sur les réseaux, n’est pas un chef comme les autres. Pour lui, pas question de se priver ou de passer des heures en cuisine pour manger en accord avec ses principes !Au menu, des recettes savoureuses à réaliser en 20...
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