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CHINE, JAPON, COREE DU SUD, TAÏWAN, THAÏLANDE, VIETNAM… : EMBARQUEZ POUR UN PERIPLE CULINAIRE A TRAVERS TOUTE L’ASIE !60 REPORTAGES pour découvrir les cultures culinaires de l’Asie de l’Est. Partez à la rencontre des produits emblématiques de chaque pays et de leur...
La Confrérie du Pâté-Croûte a 15 ans !Edition augmentée de 15 recettes Depuis 15 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant...
En 1973, Olympe et son mari achètent un ancien salon de coiffure dans l’idée d’en faire une boutique de prêt-à-porter. C’est finalement un restaurant qu’ils ouvrent.Elle a alors 23 ans et « Le Restaurant d’Olympe » devient en quelques mois un lieu incontournable de la...
Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ?Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah… Ces trésors de la cuisinejuive tunisienne !Saviez-vous qu’il en existe des centaines d’autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les...
GRANDMAS PROJECTAu cœur des cuisines de nos grands-mères, Jonas Parienté nous invite à un voyage culinaire et émotionnel. Inspiré de sa série documentaire collaborative largement acclamée, Grandmas Project, ce livre de cuisine unique rassemble des recettes...
Nous connaissons tous la pasta alla carbonara romaine, le bistecca alla fiorentina ou la pizza napolitaine. Mais que sait-on des spécialités culinaires de Côme, de Stresa ou de Riva del Garda ? Pas grand-chose, et c’est pour cette raison que vous tenez ce livre entre...
Aiguisez votre appétit et votre curiosité grâce à ce voyage culinaire !Découvrez les techniques de base de la cuisine rendues accessibles ainsi que de nombreuses recettes pour vous faire la main et réveiller le cuisinier qui est en vous.• 15 CHAPITRES POUR VOUS LANCER :...
Ils l'ont fait pourquoi pas vous ? Comment passer du rêve de changement de vie à la concrétisation d’un projet construit autour de l’autonomie ? Comment penser en dehors de la société de consommation et devenir plus libre dans ses choix et ses actes ?Ces questions,...
Découvrez les secrets de la cuisine algérienne traditionnelle à travers le prisme du talent incontestable de Katia, la fondatrice du renommé restaurant parisien, Majouja. Inspirée par une cuisine riche et diverse, ce livre est une invitation à un voyage gustatif au cœur...
Tout-en-un BTS Collaborateur juriste notarial présente une vision complète et actualisée des matières spécifiques à ce BTS :Accompagnement du client selon les règles déontologiques (épreuve E4).Conduite d’un dossier en droit des personnes, de la famille et du patrimoine...
Bible, Talmud, Kabbale, Maïmonide, Mendelssohn, ashkénazes et sépharades, littérature rabbinique, exégèse, liturgie, philosophie ancienne, médiévale et moderne, lectures et fêtes, orthodoxie et poésie, pratique synagogale et piété personnelle, courants rationalistes et...
Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est une invitation à un voyage à travers la Méditerranée par les équipes de Dalia Group à l'origine des restaurants parisiens Dalia et Jolia.80 recettes pour un éventail de saveurs :Houmous, labné, pita maison,...
Et si les champignons pouvaient sauver l'environnement et le monde ? Dans ce texte révolutionnaire, l'expert en champignons Paul Stamets, vous explique comment.Le mycélium - les cellules microscopiques qui donnent les champignons - recycle naturellement le carbone et...
Je n'ai jamais adhéré à l'idée qu'un dîner devait relever du spectacle. Moi, ce que j'aime, c'est simplement réunir des gens que j'apprécie et cuisiner pour eux des plats sans prétention, dans une ambiance décontractée, en m'autorisant à ne pas être parfaite, et sans...
Une ode à la convivialité et à l'harmonie avec la nature et ses produitsUn déjeuner à la campagne célèbre la vie en famille, la savoureuse cuisine de saison, l'art de vivre et la campagne percheronne. Chaque chapitre est une invitation à explorer, au fil des saisons,...
La miséricorde est centrale dans le message chrétien, cela relève de l’évidence. Mais paradoxalement, elle a été très peu étudiée en termes théologiques. On sait que le magistère récent, de Jean-Paul II au pape François, lui accorde une place singulière. Pourtant,...
Justin Popovic est un des pionniers de l’exégèse orthodoxe de l’oeuvre littéraire et philosophique de Fiodor M. Dostoïevski. Il propose une lecture originale de ses romans, en les examinant par le prisme de la théologie néotestamentaire et la théologie ascétique. Grâce...
Rome, Paris, Vienne. Les démêlés avec les révolutionnaires, vec Napoléon Bonaparte, avec la curie romaine et le collège des cardinaux. Une véritable aventure. Romain de noble naissance, Hercule Consalvi (1757-1824) est sans conteste un des ministres les plus influents...
Le premier livre de David Chang enfin en français : le chef le plus en vue du monde culinaire ! Déjà star mondiale, Chang incarne la cuisine fusion, adorée par la plupart des gourmets de la planète, encensée par des personnalités comme Anthony Bourdain et Martha...
« Depuis de nombreuses années, j'essaie de “tenir la main” à tous ceux qui ont envie de réussir la cuisine que j'aime, celle que vous aimez, car vous l'avez dégustée dans votre famille dès vos plus tendres années. »De l’œuf cocotte au bœuf bourguignon, du clafoutis aux...
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