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Manger moins de viande et plus de végétaux est bon pour la santé, mais est-ce vrai à tous les âges de la vie ? Qu'en est-il du végétarisme chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante ? Ce guide du Club Européen des Diététiciens de l'Enfance propose des...
Tel le « Jardin de la Corse », c'est ainsi que la Balagne apparaît dans l'imaginaire des insulaires et des continentaux depuis la fin du xviie siècle. Enserré par la mer, la montagne et les déserts du nord-ouest de l'île, ce territoire d'à peine 1000 km2 laisse une...
La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l’un de ces travers égocentriques dont notre pays a le...
Cette anthologie de sept articles sur le thème des aventures dans l'inconnu a pour but d'établir des liens entre différents niveaux de l'expérience du voyage entre 1630 et 1880 : le commercial et le scientifique, l'empirisme objectif et l'imagination subjective. Ce fut...
Du 4 au 6 mars 2010, s'est tenu à Confolens un colloque pluridisciplinaire ayant pour thème tourisme et patrimoine, et réunissant des enseignants-chercheurs, de jeunes docteurs ou doctorants, des responsables associatifs et des élus locaux. Dix-neuf communications,...
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