7 livres(s)
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Le bon savoir du fromage


Pierre Coulon


L'encyclopédie joyeuse et gourmande de presque tout ce qu'on peut apprendre sur les fromages ; leurs terroirs d'origine, des recettes oubliées, des savoir-faire agricoles, la vie des bêtes, faire soi-même ses fromages – pourquoi pas – et tant d'autres...

Parution : 2022-11-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : First Interactive
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26,99
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Partisan Boucher


Hugo Desnoyer , Marielle Gaudry , Patrick Pleutin


Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans !Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de...

Parution : 2022-11-10
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : First Interactive
J'achète
26,99
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Naturalité - Alain Ducasse


Alain Ducasse


Poissons, légumes, céréales : Alain Ducasse a conçu sa cuisine de la Naturalité au Plaza Athénée autour de cette trilogie qui constitue l'essentiel de la carte de son restaurant. Poissons, légumes, céréales : Alain Ducasse a conçu sa cuisine de la Naturalité au Plaza...

Parution : 2015-11-09
Format(s) : epub sans DRM
Éditeur : Ducasse Edition
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29,99
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L'aquaculture du bar et des sparidés


Gilbert Barnabé , Roland Billard


Bilan des acquis de treize années de recherches et d'essais, ce livre permet d'appréhender les différentes stratégies de production, les points de blocage, et de percevoir le futur de l'aquaculture de ces espèces.

Parution : 2006-05-31
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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26,99
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L'eau dans l'espace rural


Collectif


Une synthèse accessible aux étudiants, enseignants, décideurs et tout citoyen, pêcheur ou non, inquiet de la dégradation des milieux aquatiques : rappel du fonctionnement des principaux écosystèmes aquatiques, analyse...

Parution : 2001-08-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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27,99
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Brain atlas of the medakafish


Ralph Anken , Franck Bourrat


The medaka (Oryzias latipes), a small freshwater teleost from Japon and South-East Asia, is an increasingly popular vertebrate model in biology. However, the anatomical data available on this species are scarce, or difficult to access, a relative lack that is ail the...

Parution : 1998-01-01
Format(s) : PDF sans DRM
Éditeur : Inra
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27,99
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Les carpes : biologie et élevage


Roland Billard


Synthèse des informations scientifiques et techniques disponibles sur la gestion des étangs, la reproduction et l'amélioration génétique de la carpe, l'élevage des juvéniles et le grossissement en étang....

Parution : 1995-01-01
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Inra
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29,99

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