12 livres(s)
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Bilan & perspectives Paris 2024


Éric Monnin , Georges Tirologos


Dans le prolongement de la dynamique engagée au sein de l’Université Marie et Louis Pasteur autour de l’olympisme, le Centre d’études et de recherches olympiques universitaires (CÉROU) et l’Institut des sciences et techniques de l’Antiquité (ISTA, UR 4011) explorent, à...

Parution : 2025-11-14
Format(s) : PDF
Éditeur : Editions DésIris
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17,99
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Atlas des saveurs: 1500 accords créatifs et des recettes inspirantes


Raphaël Haumont , Thierry Marx


Vous voulez innover en cuisine, réaliser des recettes aussi originales que savoureuses… mais vous ne savez pas comment faire  ?Raphaël Haumont et Thierry Marx vous emmènent à la découverte du «  foodpairing  », une méthode révolutionnaire basée sur la chimie des...

Parution : 2023-10-18
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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18,99
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Le livre des sociétés secrètes


John Michael Greer


Les conspirations sont aussi anciennes que l'humanité mais les sociétés secrètes sont plus récentes. A l'origine à but religieux, elles sont devenues par la suite politiques, révolutionnaires, complotistes ou criminelles. Cet ouvrage magnifiquement illustré retrace en...

Parution : 2020-10-07
Format(s) : ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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16,99
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Cépages & vins - 2e éd.


François Collombet


Apprécier un vin, c’est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité.Découvrez dans ce livre l’histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus...

Parution : 2020-08-26
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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15,99
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Corriger le pied sans semelle


Frédéric Brigaud


Un pied plat pronateur ou creux supinateur n’est pas une fatalité : il n’est essentiellement que le résultat d’un « défaut de posture », que l’on peut donc corriger. Cet ouvrage expose une nouvelle conception du fonctionnement du pied, afin de dépasser l’idée...

Parution : 2019-05-13
Format(s) : PDF
Éditeur : Editions DésIris
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17,99
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Corriger la posture et les instabilités articulaires


Frédéric Brigaud


Le corps autorise mille et une gestuelles et postures pour mener une même action mais rien ne nous garantit d’en automatiser spontanément la plus adaptée et la plus efficace d’un point de vue physiologique et biomécanique. Pour une action plus performante, il suffit...

Parution : 2019-03-19
Format(s) : PDF
Éditeur : Editions DésIris
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18,99
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Grandeur nature


Evelyne Malnic


Un vin sans pesticides ni chimie, à la vigne comme au chai  ? Mais oui, c’est possible  ! On l’appelle naturel, nature, sain, libre, authentique, vrai, affranchi, alternatif, vibrant, libertaire, pur, rebelle, vivant…Évelyne Malnic, journaliste et spécialiste des vins...

Parution : 2018-03-28
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Whisky Made in France


Robin Entreinger


Vous connaissez les whiskies écossais, japonais, américains… Mais saviez-vous que la France, l’un des premiers pays consommateurs au monde, produit également du whisky  ?Suivez Robin Entreinger, cinéaste-baroudeur du whisky, dans son Tour de France des distilleries. De...

Parution : 2017-11-08
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Bières


Gilbert Delos


Blonde, brune, ambrée ou blanche, artisanale ou industrielle, élaborée à partir d’ingrédients simples comme l’eau, les céréales ou le houblon, la bière offre aujourd’hui une grande richesse de couleurs, de parfums et d’arômes. Cette diversité se retrouve aussi chez les...

Parution : 2017-10-25
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
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Le Crémant de Bourgogne


Jean-François Bazin


« Tandis qu’à ses côtés, sous le vase d’albâtre, où dort dans ses glaçons le Bourgogne mousseux… » Quand Alfred de Musset écrit ces lignes en 1830, la Bourgogne pétille déjà depuis quelques années. Ce n’est pourtant qu’un siècle et demi plus tard, en 1975, que sera...

Parution : 2015-08-26
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
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Vins de feu


Charles Frankel


Quand Bacchus rencontre Vulcain… Par leurs éruptions, les volcans créent des terres nouvelles, riches en minéraux, et leurs reliefs pentus établissent de nombreux microclimats. Ce n’est donc pas un hasard si leurs pentes fertiles ont constitué l’un des berceaux...

Parution : 2014-10-08
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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L'envol de la grue


Ram


L'envol de la grue se réfère à des travaux récents de psychologie cognitive traitent de l'augmentation du seuil de vigilance, mais aussi aux admirables textes du bouddhisme tardif et du shivaïsme du Cachemire qui offrent de précieux commentaires sur les processus...

Parution : 1999-06-01
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Editions DésIris
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