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Grand Dictionnaire de cuisine


Alexandre Dumas


« On pourrait citer plus d’un grand esprit qui, interrompant ses travaux d’imagination ou de science, n’a pas dédaigné d’écrire sur l’art de manger. Nous ne voulons pas parler ici des médecins ou des chimistes, dont les travaux sur la cuisine, considérée au point de vue...

Parution : 2020-12-10
Format(s) : epub sans DRM
Collection : Savoirs & Traditions
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Se libérer des secrets de famille


Juliette Allais


Filiations incertaines, abandons, faillites passées sous silence, violences sexuelles... Chaque famille abrite ses secrets. Tant qu’ils n’ont pas été révélés, ils se transmettent de génération en génération et marquent nos vies de façon confuse et douloureuse....

Parution : 2020-11-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Découvrir le taoïsme


Marc Lebranchu


Des grandes traditions spirituelles, le taoïsme est sans doute la plus mal connue. Né en Chine il y a plus de deux millénaires, il s’est progressivement enrichi d’apports qui n’ont cessé de réformer et de renouveler sa tradition. Toujours présent en Chine, il se...

Parution : 2020-11-19
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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L'hindouisme


Alexandre Astier


À l’origine d’une civilisation parmi les plus anciennes, l’hindouisme est une religion majeure. Ce guide complet en présente l’histoire, les fondements et les pratiques. Avec pédagogie, il propose un panorama unique, alliant la précision des faits à la richesse de...

Parution : 2020-11-12
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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3 semaines pour diminuer mes déchets


Marie Touffet


REJOIGNEZ LE MOUVEMENT ET ENCLENCHEZ ENFIN UN PROCESSUS DURABLE ! Réduire ses déchets, c’est bon pour la planète, pour sa santé et pour le porte-monnaie. Mais comment s’y prendre et surtout ne pas renoncer à ses bonnes résolutions ? Ce guide pratique...

Parution : 2020-11-09
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Mon Noël zéro déchet


Madame Marie-Aube Auvity


Dans cet ouvrage, tendre vers le zéro déchet et consommer écoresponsable riment avec esprit de Noël. Plus de 50 tutos, conseils et recettes pour que la magie de Noël opère sans surconsommation, sans gâchis et sans déchet. Préparez en famille les décorations, le sapin,...

Parution : 2020-10-28
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : DIY
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Quelques minutes par jour pour changer le monde


Emmanuelle Jappert , Julian Jappert


ET SI VOUS AVIEZ VOUS AUSSI UN PETIT QUELQUE CHOSE À APPORTER AU MONDE ? Vous trouvez que le monde ne va pas très bien et que, à votre échelle, vous ne parviendrez jamais à faire changer les choses ? Et si vous vous trompiez ? Et si, vous aussi, vous pouviez...

Parution : 2020-10-08
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Le Diable


Jules Baissac


« Dieu et le Diable ! Comme symbole du bien et du mal, ce dualisme date, dans l’âme humaine, du jour où elle commença à réagir par l’amour et la crainte contre les impressions du dehors ; comme symbole des deux forces opposées qui déterminent toute évolution de la vie...

Parution : 2020-09-29
Format(s) : epub sans DRM
Collection : HORS COLLECTION
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Osez le chanvre en cuisine !


Angelique Roussel


Souvent méconnu car très souvent confondu avec le cannabis, le chanvre est pourtant un allié incontournable en cuisine ! Son point fort ? La graine de chanvre regorge de protéines végétales, d’acides gras essentiels, de vitamines et d’omégas, ce qui en fait un...

Parution : 2020-09-09
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Par ingrédient
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La patate douce dans tous ses états NED


Clea


Avec CLEA, apprenez à cuisiner la patate douce,  ce légume pas comme les autres :  houmous, toasts, gnocchis, muffins…30 recettes pour vous régaler et décliner  ce tubercule à l’infini.Découvrez également l’histoire de cet ancêtre  méconnu de la pomme de terre, qui est ...

Parution : 2020-09-09
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Par ingrédient
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Vrac Mode d'emploi


Réseau Vrac


Vous voulez vous mettre au vrac mais vous ne savez pas par où commencer ?Vous avez des questions sur les types de produits que vous pouvez trouver et comment les conserver ?À travers cet ouvrage, Réseau Vrac vous propose de découvrir l’histoire du vrac, l’importance...

Parution : 2020-09-02
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine
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100 idées veggies pour le soir


Garance Leureux


Vous voulez découvrir une nouvelle manière de manger ?Laissez-vous tenter par 100 idées veggies pour le soir !Vous y trouverez  des recettes variées, comme les bagels à l’avocat, le riz pilaf, la soupe épicée ou encore la tarte aux fruits  mais aussi pleins d’astuces et...

Parution : 2020-08-19
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine
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100 idées pour remplacer la viande


Sébastien Kardinal


Remplacer la viande par des substituts végétaux goûteux et sains ? Et si vous vous laissiez tenter ?Sébastien Kardinal vous propose à travers ce livre de reproduire les incontournables carnés tels le chorizo, le jambon, le steak, les nuggets, mais aussi de créer de...

Parution : 2020-08-19
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine Vegan
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100 idées pour devenir vegan


Sébastien Kardinal


Et si vous deveniez vegan sans avoir à renoncer aux basiques de la gastronomie française ?À travers ces 100 idées,  vous découvrirez comment réaliser votre lait végétal ou encore des fromages à partir de cajous ou de tofu, et d’autres recettes à déguster au quotidien  :...

Parution : 2020-08-19
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine Vegan
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100 idées veggies pour toute la famille


Garance Leureux


Vos repas en famille manquent d’originalité ? Vous souhaitez faire découvrir de nouvelles saveurs à vos enfants ou à vos proches ?Avec ces 100 idées de recettes,  d’astuces et de conseils pour acheter bio, local et privilégier une cuisine de saison et zéro déchet,...

Parution : 2020-08-19
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine
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Finies les couches !


Gina Ford


Instaurez des routines efficaces et l’apprentissage de la propreté deviendra un jeu d’enfant ! Gina Ford est la reine de la routine et elle sait par expérience que l’apprentissage de la propreté peut être un obstacle de taille pour les parents. La bonne...

Parution : 2020-07-02
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Eyrolles
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les huiles alternatives en cuisine


Stéphanie De Turckheim


Un ouvrage pour apprendre à cuisiner  avecde nouvelles huiles 100% naturelles :Apprendre à bien les utiliser,quelles sont leurs propriétés respectives,comment les introduire dans notre quotidien.  30 recettes à base d’huile de chia, de coco, de noix, de carthame, de...

Parution : 2020-07-01
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Par ingrédient
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Chiche !


Clea


Le pois chiche est de plus en plus plébiscité pour ses vertus. Cette légumineuse est naturellement riche en protéines végétales Elle contient plusieurs vitamines et minéraux Elle est riche en fibres alimentaires Elle ne contient aucun cholestérol et est donc parfaite...

Parution : 2020-06-24
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Par ingrédient
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Glaces et sorbets bio - NED


Marie Chioca


Confectionnez à la maison glaces et sorbets en utilisant les meilleurs ingrédients bio : fruits de saison, yaourts de brebis, lait de riz, sucres naturels... pour des glaces saines et bio aux saveurs plus intenses.Glace au pain d'épices et au lait d'épeautre , Glace à...

Parution : 2020-06-24
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Cuisine
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Chia, lin et psyllium NED


Clémence Catz


Devenues vedettes en peu de temps de la cuisine vegan, les graines de chia révolutionneront votre manière de manger  ! 9 Français sur 10 manquent d’oméga-3 : or, les graines de chia en sont bourrées ! Elles sont également réputées pour être coupe-faim et riches en...

Parution : 2020-06-24
Format(s) : ePub
Éditeur : La Plage
Collection : Par ingrédient
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