38 livres(s)
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Le vin pour tous


Myriam Huet


Le vin vous intrigue autant qu’il vous passionne ? Il vous intimide autant qu’il vous fascine ?Ce livre est fait pour vous : il donne toutes les clefs pour comprendre, choisir et apprécier le vin.LE COMPRENDRE : vous découvrirez les différents cépages ainsi que les...

Parution : 2016-08-17
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Le Cahier de recettes du manoir d'Eyrignac


Capucine Sermadiras De Pouzols De Lile


« Un carnet intemporel, original et inédit » (Voyager Magazine). La version numérique enrichie du beau-livre Le Cahier de recettes du manoir d'Eyrignac : une cuisine de famille et d'amis, simple et délicieuse,...

Parution : 2016-01-15
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
Collection : Cuisine - Gastronomie
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101 saveurs d'Italie


Isabelle Hassler


Pasta, olio, vino… Découvrez la richesse d’une gastronomie italienne à l’image de la diversité de ses régions et de ses paysages. Laissez-vous emporter par l’histoire de ses savoureux produits, qui ont comme points communs qualité et authenticité.Goûtez-les, mariez-les,...

Parution : 2015-09-02
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 bières - 2ed.


Gilbert Delos


Voici le guide des 101 bières qu’il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie !Ce n’est ni un palmarès des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus rares, donc les plus introuvables, mais une sélection de bouteilles incontournables et...

Parution : 2015-08-19
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Bien se nourrir pendant le Ramadan de l'été


Dr Alain Delabos


Quand le mois de Ramadan a lieu en été, avec des nuits très courtes et des journées particulièrement longues (sans boire ni manger), il est indispensable d'adapter sa façon de se nourrir afin de ne pas mettre sa santé en danger.Dans ce livre, le Docteur Alain Delabos,...

Parution : 2015-05-20
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
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101 cocktails mythiques


François Monti


Mojito, Daiquiri natural, Dry Martini ... il existe une multitude de cocktails ayant chacun leur particularité: dans la recette tout d'abord, avec les différents alcools utilisés mais aussi dans leur dose millimétrée et équilibrée, qui, si on les respecte à la...

Parution : 2015-04-15
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 saveurs du Japon


François-Xavier Robert


Ce petit guide n’est ni un livre de recettes, ni un livre sur la gastronomie japonaise, il est bien plus que cela: une invitation au voyage à travers des produits culinaires japonais, à boire et à manger, à manger seul ou à boire seul, de marque ou simplement...

Parution : 2015-04-15
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 chocolats à découvrir


Valentine Tibère


Voici le guide des 101 chocolats qu’il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !Chocolats d’origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles...

Parution : 2014-10-22
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Les Plantes magiques


Michèle Bilimoff


Des plus pures aux plus sombres croyances humaines tout au long des millénaires, les plantes accompagnent les mythes, les légendes et la sorcellerie. Certaines d’entre elles ont un rôle prépondérant et figurent parfois aussi bien dans les rites religieux que dans de...

Parution : 2014-10-08
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
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1001 mots pour tout savoir sur le vin


Antoine Lebègue


Tous les mots du vin enfin décryptés !Cépages, régions et appellations, grands domaines, dégustation… cette encyclopédie pratique regroupe l’ensemble des termes liés au monde de la vigne et du vin.Richement illustré de photos, de cartes et de schémas, ce livre est le...

Parution : 2014-09-10
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : Documents
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101 whiskies du monde entier à découvrir


Ian Buxton


Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton remet le couvert en proposant une sélection entièrement nouvelle élargie à une vingtaine de pays producteurs : à côté des 4 grandes nations (Écosse, États-Unis, Irlande, Japon), on trouvera donc...

Parution : 2013-08-21
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs


Louis Eguaras , Matthew Frederick


L'engouement des francais pour la cuisine est tel qu'une multitude de supports (TV, presse, blogs, site internet) ne cesse de voir le jour sur le sujet. Le meilleur indicateur étant le succès incontesté des émissions de télévision. Même les formations professionnelles...

Parution : 2012-08-22
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Pommard ou Pomerol ?


Kilien Stengel


Destiné aux amateurs du vin, cet ouvrage  tout en quadri et richement illustré propose 600 questions réparties dans différents domaines: les cépages, la viticulture, la vinification, la dégustation, les lieux et vignobles etc. Une centaine d'entre elles sont directement...

Parution : 2011-11-02
Format(s) : PDF
Éditeur : Dunod
Collection : HORS COLLECTION
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Je sais cuisiner autour du monde


Ginette Mathiot


La nouvelle édition d'un grand classiqueUne promenade gourmande à travers les traditions culinaires des cinq continents Ginette Mathiot nous invite au voyage et nous propose 500 recettes traditionnelles du monde entièrement remises au goût du jour. Elle nous transmet...

Parution : 2009-01-14
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
Collection : Cuisine - Gastronomie
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Mangez Québec!


Association Des Producteurs Maraîchers Du Québec (Apmq)


Qu'ont en commun les Pinsonneault de Saint-Michel, les Guérin de Sherrington, les Desgroseilliers de Saint-Isidore et les Van Winden de Napierville? Passionnés par la production maraîchère, tous livrent sur les étals des marchés publics et des supermarchés du Québec des...

Parution : 2016-05-12
Format(s) : PDF
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L'heure de l'apéro


Marie-Josée Beaudoin


L'apéro, ce moment festif qui permet de décompresser à la fin d'une journée de travail, de trinquer avec les copains ou de simplement faire le pont jusqu'au souper, un verre à la main, c'est le dada de la sommelière Marie-Josée Beaudoin. Dans ce livre, elle vous propose...

Parution : 2016-05-04
Format(s) : PDF
Collection : NON CLASSE
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LE TEMPS DES CONFITURES


Yoland Bouchard


Fraises, framboises ou bleuets, mûres, groseilles ou rhubarbe... Tous les fruits peuvent se transformer en délices irrésistibles comme les confitures, les marmelades et les gelées. Au fil des ans, l'auteur a inventé une myriade de recettes et trouvé différents trucs...

Parution : 2010-08-26
Format(s) : ePub
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LE TEMPS DES MARINADES


Frederique Guilbaud


Les marinades sont les petits bonheurs que l'été et l'automne nous apportent pour mieux attendre le printemps. Cuisiner ces délices n'est pas si compliqué. Pour que les légumes cueillis au jardin ou trouvés au marché deviennent de savoureuses marinades, il suffit...

Parution : 2010-08-26
Format(s) : ePub
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