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Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de leurs produits fermiers ou de leurs vins, ainsi que ceux qui s’intéressent aux circuits courts. Les auteurs s’appuient sur une...
Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l’affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L’auteur vous donne de précieux conseils en s’appuyant sur une grande expérience...
Avec ce premier tome, Viandes, c’est l’univers de la boucherie, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des bouchers d’aujourd’hui, du savoir encyclopédique (les races de viandes, etc.) du...
Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle.Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil...
Plus de 100 recettes témoins des liens étroits qui se sont établis entre deux gastronomies riches et variées : la vietnamienne et la française. L'ouvrage restitue l'atmosphère du Vietnam d'hier et d'aujourd'hui, et donne la parole à ceux qui font la cuisine du Vietnam....
Véritable carnet de voyage, ce beau livre vous transporte sur les « routes » françaises du commerce du vin de l’époque gréco-romaine à nos jours. Ses magnifiques illustrations vous conduiront sur les mers et les océans, les fleuves et les rivières, les canaux et les...
La nouvelle édition Parker entièrement actualisée avec une sélection de 10 000 vins commentés et analysés par Robert Parker. Depuis plus de vingt ans, Robert Parker sillonne le monde à la recherche non seulement des meilleurs vins, mais aussi de parfums nouveaux, de...
Vous êtes malheureux dans votre vie actuelle ? Imaginez-vous, vous vous réveillez tous les jours et vous êtes tellement heureux de commencer cette journée. Réalisez une vie qui vous convient ! Vivre en harmonie avec soi-même, avoir du succès, être heureux et en bonne...
Trouvez la voie qui vous convient grâce à cet ouvrage de référence sur l'orientation...Prendre des décisions qui donnent sens à son parcours, telles que l’orientation scolaire et professionnelle, constitue un défi auquel chaque individu est confronté. Dans un contexte...
Aboutissement d’une vaste recherche menée par plusieurs spécialistes, ce livre confronte deux visions apparemment antagonistes de l'urbanisme.D’une part la planification territoriale, concept élaboré au début du 20e siècle et qui se voulait scientifique, d’autre part...
Cet ouvrage est une initiation à la fonderie à la cire perdue pour les amateurs Il vous décrit toutes les étapes illustrées avec de nombreuses photographies. Il s’adresse aux débutants comme à ceux qui ont déjà un peu d’expérience dans ce domaine. Cette méthode vous...
D’Avalokitesvara à Zhi Qiang, plus de 150 articles empruntés à l’Encyclopaedia Universalis composent ce Dictionnaire du Bouddhisme. Vie et enseignement du Bouddha ; développement et diffusion de sa doctrine à travers l’Asie ; croyances, notions, pratiques et rites ;...
Une exploration richement documentée de l'histoire foisonnante du monde chrétien À travers quelque cinq cents articles empruntés à la célèbre encyclopédie, découvrez ou redécouvrez l'histoire du monde chrétien. Les multiples formes d’organisation qu’il a connues, les...
De quelles façons la société a-t-elle influencé l'espace architectural ces dernières années en France ?Face aux changements remarquables de notre société comment la production du logement a-t-elle évolué ?Ce livre propose un bilan de l’habitation de ces dix-sept...
"Opening a fine bottle of wine. The delight of the guests, their mingling chatter and laughter. And then, sharing. A feast. Recipes. A hundred of them." Cooking has always been for me a resourcing experience during which I allow myself to take my time and where time...
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