39 livres(s)
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Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés


Jacques Le Divellec


400 recettes et tous les produits de la mer de A à Z  !  -Plus de400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d’eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer et à...

Parution : 2022-10-19
Format(s) : ePub
Éditeur : Larousse
Collection : Larousse de... Cuisine
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Géobiologie et agriculture, le guide (très) pratique


Stéphane Dernée , Luc Leroy


La géobiologie est une discipline ancestrale qui a su évoluer avec son temps. Apte à ressentir les nuisances telluriques et à mesurer les courants parasites, le géobiologue sera également force de proposition pour apporter tant des solutions pratiques que des réponses...

Parution : 2019-08-07
Format(s) : PDF
Collection : Terragora
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Déguster et améliorer son vin


Christophe Gerland , Marco Li Calzi , Corentin Quémener


Ce guide permet de réaliser une analyse sensorielle efficace ; détecter, comprendre et éviter les défauts des vins. Il est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens...), et a pour...

Parution : 2019-04-03
Format(s) : PDF
Collection : Agriproduction
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31,20
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Bien lire et bien écrire


Ghislaine Wettstein-Badour


La méthode Fransya est à la fois alphabétique et plurisensorielle. Elle part de la mémorisation du lien entre les graphèmes (lettres ou assemblages de lettres) et les phonèmes (les sons correspondants), grâce à des exercices adaptés, qui mobilisent la motricité et le...

Parution : 2016-08-18
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Vente directe et circuit courts


François Moinet , Kristel Moinet


Face à la demande croissante des consommateurs, ce guide pratique aidera tous ceux qui souhaitent se lancer dans la vente directe de leurs produits fermiers ou de leurs vins, ainsi que ceux qui s’intéressent aux circuits courts. Les auteurs s’appuient sur une...

Parution : 2016-01-06
Format(s) : PDF
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Produire et vendre le cidre


Françoise Moinet


Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l’affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite. L’auteur vous donne de précieux conseils en s’appuyant sur une grande expérience...

Parution : 2015-08-26
Format(s) : PDF
Collection : HC
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Les routes du vin


Roger-Paul Dubrion


Véritable carnet de voyage, ce beau livre vous transporte sur les « routes » françaises du commerce du vin de l’époque gréco-romaine à nos jours. Ses magnifiques illustrations vous conduiront sur les mers et les océans, les fleuves et les rivières, les canaux et les...

Parution : 2011-11-30
Format(s) : PDF
Collection : Vin-viniculture
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Emaux et glaçures céramiques


Alexandre Avon , Wolf-E Matthes


Après une présentation claire des notions de base, Wolf E. Matthes approfondit l'ensemble des techniques de glaçures céramiques (grès, faïence, porcelaine...) et rassemble plus de 1 100 formules et toutes sortes de tableaux (couleurs, produits, compositions,...

Parution : 2011-07-07
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : Eyrolles
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Télécharger le livre :  Guide PARKER des vins de France 7ème édition
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Guide PARKER des vins de France 7ème édition


Robert M. Parker


La nouvelle édition Parker entièrement actualisée avec une sélection de 10 000 vins commentés et analysés par Robert Parker. Depuis plus de vingt ans, Robert Parker sillonne le monde à la recherche non seulement des meilleurs vins, mais aussi de parfums nouveaux, de...

Parution : 2009-10-15
Format(s) : PDF
Éditeur : Solar
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Pages juives


Emmanuel Haymann


Israël, peuple du Livre, peut-il se laisser enfermer et réduire à un seul livre ? Devenu une nation sans terre, en un long exil, le judaïsme s’est totalement identifié à l’écrit et à la transmission du texte. De ces textes surgissent les questions : qu’est-ce qu’un...

Parution : 2008-08-13
Format(s) : ePub
Éditeur : Armand Colin
Collection : HORS COLLECTION
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Carl Schmitt


Jan-Werner Müller


Son adhésion dépourvue de repentir au nazisme vaut au théoricien politique Carl Schmitt (1888-1985) de partager l’odeur de soufre du philosophe Heidegger. Ce passé sinistre aurait dû le condamner à l’oubli. Or sa mort précéda sa renaissance. Ce représentant de la droite...

Parution : 2007-10-24
Format(s) : ePub
Éditeur : Armand Colin
Collection : Le temps des idées
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Le combat pour les juifs soviétiques


Pauline Peretz


Comment 1,3 million de Juifs soviétiques, victimes de discriminations et soumis à l'arbitraire du Kremlin, parvinrent-ils à quitter un pays hermétiquement clos entre 1948 et 1991 ? Cet exode, devenu massif à la fin des années 1980, ne fut possible que grâce à une...

Parution : 2006-04-06
Format(s) : ePub
Éditeur : Armand Colin
Collection : HORS COLLECTION
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Le goût de l'étranger


Hélène D'almeida-Topor


Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni : la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous ? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles,...

Parution : 2006-04-06
Format(s) : ePub
Éditeur : Armand Colin
Collection : HORS COLLECTION
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Les Américains


Robert Calvet


Après plus de deux siècles d'existence officielle, les États-Unis ne sont pas la nation sans histoire que l'on se plaît parfois à imaginer. Encore moins si l'on considère les cultures amérindiennes qui y fleurissaient bien avant 1492 et ont parfois su résister longtemps...

Parution : 2004-11-01
Format(s) : ePub
Éditeur : Armand Colin
Collection : HORS COLLECTION
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Portraits d'oiseaux guyanais


Olivier Claessens , Gepog Collectif


Les oiseaux de Guyane sont superbes... mais souvent méconnus... Pour la première fois en français, un ouvrage grand public permet de découvrir près de 150 espèces parmi les plus splendides, les plus emblématiques, ou simplement les plus communes de notre région. Chaque...

Parution : 2003-04-08
Format(s) : PDF
Éditeur : Ibis Rouge Editions
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L'expatriation


Jean-Luc Cerdin


Rédiger un avenant d'expatriation, définir une prime de mobilité, choisir une protection sociale... Toutes les réponses dans ce guide indispensable.

Parution : 2014
Format(s) : PDF
Éditeur : Eyrolles
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L'intégration des services en toxicomanie


Collectif Collectif


Cet ouvrage traite de la question de l'intégration des services pour les personnes dépendantes aux substances psychoactives. On y aborde plusieurs thématiques qui ont trait à cette problématique telles que la collaboration entre les différents réseaux de première et...

Parution : 2012-07-13
Format(s) : PDF sans DRM
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Dictionnaire du Bouddhisme


Encyclopædia Universalis


D’Avalokitesvara à Zhi Qiang, plus de 150 articles empruntés à l’Encyclopaedia Universalis composent ce Dictionnaire du Bouddhisme. Vie et enseignement du Bouddha ; développement et diffusion de sa doctrine à travers l’Asie ; croyances, notions, pratiques et rites ;...

Parution : 2015-10-27
Format(s) : epub sans DRM
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Dictionnaire de l'Histoire du christianisme


Encyclopædia Universalis


Une exploration richement documentée de l'histoire foisonnante du monde chrétien À travers quelque cinq cents articles empruntés à la célèbre encyclopédie, découvrez ou redécouvrez l'histoire du monde chrétien. Les multiples formes d’organisation qu’il a connues, les...

Parution : 2015-10-27
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