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Manger moins de viande et plus de végétaux est bon pour la santé, mais est-ce vrai à tous les âges de la vie ? Qu'en est-il du végétarisme chez l'enfant, l'adolescent, la femme enceinte et allaitante ? Ce guide du Club Européen des Diététiciens de l'Enfance propose des...
Tel le « Jardin de la Corse », c'est ainsi que la Balagne apparaît dans l'imaginaire des insulaires et des continentaux depuis la fin du xviie siècle. Enserré par la mer, la montagne et les déserts du nord-ouest de l'île, ce territoire d'à peine 1000 km2 laisse une...
La France, numéro un mondial de la gastronomie ? Notre cuisine est-elle la meilleure et la plus inventive ? Est-elle réellement connue, copiée, enviée dans le monde entier ? Ou faut-il voir dans ce triomphalisme l’un de ces travers égocentriques dont notre pays a le...
Cette anthologie de sept articles sur le thème des aventures dans l'inconnu a pour but d'établir des liens entre différents niveaux de l'expérience du voyage entre 1630 et 1880 : le commercial et le scientifique, l'empirisme objectif et l'imagination subjective. Ce fut...
Du 4 au 6 mars 2010, s'est tenu à Confolens un colloque pluridisciplinaire ayant pour thème tourisme et patrimoine, et réunissant des enseignants-chercheurs, de jeunes docteurs ou doctorants, des responsables associatifs et des élus locaux. Dix-neuf communications,...
Mille et une idées de menus, à suivre à la lettre ou à combiner à votre gré, pour recevoir vos amis sans quitter la table du début à la fin du repas. Par deux complices en gastronomie et en amitié, un livre qui changera la vie de toutes les maîtresses de maison.
Dans un premier volume, précédemment publié, « Le bridge en tournoi par paires », Jean-Marc Roudinesco avait abordé les aspects pratiques de cette discipline, indépendamment de tout système joué. Il analysait les méthodes de raisonnement et les aspects psychologiques...
Quand parut la première édition de ce livre, il portait comme titre : « Brisez la glace ! ». Un tel titre ne rendait pas entière justice au contenu de cet ouvrage qui a déjà changé la vie de milliers et de milliers d'hommes et de femmes, en leur permettant d'établir un...
Les serpents à sonnettes décèlent un changement de température de 1/10e de degré.Les papillons captent les ultrasons qu’émettent les chauves-souris. Dès qu’ils détectent un vol de ces prédateurs, ils font « le mort ».Les anguilles parcourent des milliers de kilomètres,...
Georges Pillement avait publié « La France inconnue », en sept volumes, qui eurent tous un succès durable grâce à la formule tout à fait originale qui est la sienne : des itinéraires invitant à découvrir des beautés admirables, souvent ignorées ou méconnues. Il reprend...
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