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Que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté, cet ouvrage vous offre les bases de la cuisine et de la pâtisserie traditionnelles françaises grâce à des professeurs confirmés qui vous apportent les savoir-faire et tours de main essentiels :* le taillage et la...
Nouvelle édition enrichie Rien ne révèle mieux l'âme d'un pays que ses cimetières. Ce guide, unique en son genre, recense les sépultures de célébrités que l'auteur a retrouvées dans toute la France : personnalités des arts et des lettres, du spectacle, de la science, de...
Aujourd'hui, le modèle agricole doit être profondément transformé pour assurer une autonomie alimentaire durable. Ce livre explique concrètement comment s'alimenter localement, en valorisant les circuits courts, l'autoproduction et les solutions collectives.
L’utilisation des produits apicoles remonte à la nuit des temps, aussi bien pour se nourrir que pour se soigner, en cosmétique ou pour l’entretien de la maison. Autrefois, dans la France rurale, rares étaient les fermes et les jardins qui ne disposaient pas de ruches...
Depuis 10 ans, les pratiques de mobilité internationale des entreprises sont en constante évolution. Aujourd'hui, les services RH ont pour mission de construire des packages de mobilité conformes aux politiques et législations mouvantes des pays d'accueil. Comment...
Dans notre vie professionnelle ou personnelle, nous sommes tous conduits un jour ou l'autre, à prendre la parole en public. Pour la plupart d'entre nous, cet exercice est perçu comme un véritable challenge. En effet, par la forme autant que par le fond, l'orateur...
La forêt reste elle-même avec ses dangers certes, mais des dangers que nous retrouvons partout, quel que soit le milieu dans lequel nous évoluons. Que ce soit en mer, en montagne ou dans le désert ils sont omniprésents à partir du moment ou il y a négligence de...
L'institutionnalisation de fait des créoles à base lexicale française a été consacrée par la création, en l'an 2000, du CAPES de créole, concours transversal qui intègre dans un même dispositif le guadeloupéen, le guyanais, le martiniquais et le réunionnais, sans pour...
La création d'un capes de Langues et cultures régionales-option créole, en février 2001, par le ministre de l'Education nationale, Jack Lang, ouvre des perspectives sans précédent à l'enseignement de la langue et de la culture créoles. Il faut, cependant, se garder...
Un fils.Un père. Duo improbable depuis si longtemps — l’aube des temps?? — qu’on s’y est fait?! Et nous faisons ce que devons. L’un, combattre. L‘autre, supporter. L’un commencer à vivre, l’autre aimer voir commencer la vie. Automne 2018. Entre Montréal et Québec,...
Corbeil, Ontario, mai 1934. Dans une petite maison de ferme, Elzire Dionne met au monde cinq fillettes, les premières quintuplées à survivre à leur naissance. Emma Trimpany, 17 ans, qui assiste la sage-femme du village, est rapidement happée par le tourbillon qui...
Ce livre rassemble 18 témoignages de Québécoises et Québécois de tous horizons, connus ou non, jeunes et moins jeunes, ayant un parcours de vie remarquable malgré un trouble d’apprentissage comme la dyslexie, la dysorthographie, la dyscalculie, le TDC (dysparxie), le...
Je vais te confier un secret. Chaque été, lorsque les prés se couvriront de fleurs sauvages, il y aura toujours des marguerites pour te rappeler à quel point ta grand-mère t’aimait, même à la fin, quand elle ne se souvenait plus de rien. Lorette a 70 ans lorsque le...
Les Québécois ont surtout connu Felipe Alou comme gérant des Expos, celui qui aurait pu les mener à la Série mondiale en 1994…n’eût été d’un conflit de travail qui s’avéra, au long cours, fatal pour «nos Amours»… Mais avant de devenir l’un des meilleurs gérants de son...
Le 1er septembre 1989, quand le Réseau des sports voit le jour, elle est la première voix que les amateurs de sport du Québec entendent. Près de 30 ans plus tard, le paysage médiatique est aujourd’hui méconnaissable, mais Chantal Machabée a traversé les modes et les...
Il était une fois dans les années 1950, à Chicoutimi, un garçon qui écoutait à la radio les matchs du Canadien en rêvant d’écrire un jour des reportages sur ses héros. Cinq décennies, huit coupes Stanley du Canadien et quelques milliers de reportages et de chroniques...
Avant ses huit matchs des Étoiles, ses trois trophées Cy Young, sa victoire en Série mondiale et son élection au Temple de la renommée du baseball, avant que des stades entiers ne scandent son nom à l’unisson, Pedro Martinez a d’abord été un enfant de la République...
Blake aime la bouffe, les amis et la famille, et que tout ce beau monde se retrouve autour d’une belle table. S’il apprécie les recettes aux saveurs recherchées, il leur préférera toujours une cuisine simple et authentique. Une cuisine comme un prétexte pour partager...
Gilles Léger et les trois frères Stastny lèvent enfin le voile et mettent le point final à ce qui fut, bien plus qu’une épopée sportive, un véritable roman d’aventures où espionnage, suspense et drame forment un passionnant cocktail. Découvrez les destins croisés d’un...
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