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Que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté, cet ouvrage vous offre les bases de la cuisine et de la pâtisserie traditionnelles françaises grâce à des professeurs confirmés qui vous apportent les savoir-faire et tours de main essentiels :* le taillage et la...
"Plat emblématique de l’histoire culinaire de notre pays, symbole de gourmandise de notre enfance, saveurs révélatrices d’un mode de cuisson chimiquement étonnant... Les frites est un des seuls plats au monde qui fait autant l’unanimité autour d’une table. Petits ou...
Chefs de partie, argentiers, lingères, et fleuristes s'activent chaque jour autour de Bernard Vaussion, chef qui depuis plus de 40 ans orchestre les diners du Président de la République. Du général De Gaulle à François Hollande, il nous fait partager 50 recettes servies...
750 délicieuses recettes, 64 menus présentés par saison, de nombreux conseils pratiques sur l'assortiment, l'art de la table et de recevoir par une cuisinière d'exception. Des recettes simples et indémodables à petit prix, des conseils éprouvés, un des ouvrages les...
D'ajaccio à vouvray, toutes les appellations de France, minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages, sols…
précieux. 1000 recettes indispensables et indémodables à avoir toujours sous la main : de l'oeuf à la coque au boeuf bourguignon, du clafoutis à la tarte meringuée au citron, en passant par les soufflés ou les coquilles Saint-Jacques. Ce livre constitue un très bel...
L’utilisation des produits apicoles remonte à la nuit des temps, aussi bien pour se nourrir que pour se soigner, en cosmétique ou pour l’entretien de la maison. Autrefois, dans la France rurale, rares étaient les fermes et les jardins qui ne disposaient pas de ruches...
La forêt reste elle-même avec ses dangers certes, mais des dangers que nous retrouvons partout, quel que soit le milieu dans lequel nous évoluons. Que ce soit en mer, en montagne ou dans le désert ils sont omniprésents à partir du moment ou il y a négligence de...
L'institutionnalisation de fait des créoles à base lexicale française a été consacrée par la création, en l'an 2000, du CAPES de créole, concours transversal qui intègre dans un même dispositif le guadeloupéen, le guyanais, le martiniquais et le réunionnais, sans pour...
La création d'un capes de Langues et cultures régionales-option créole, en février 2001, par le ministre de l'Education nationale, Jack Lang, ouvre des perspectives sans précédent à l'enseignement de la langue et de la culture créoles. Il faut, cependant, se garder...
Parce que courir doit toujours rimer avec plaisir!Que tu sois une coureuse aguerrie, qui trippe sur ce sport depuis toujours, ou que tu sois curieux d'explorer un peu plus sur le sujet, ce livre est pour toi! Une seule règle d'or: avoir du fun! Ici, oublie la pression...
Besoin d'une pause? Entre le week-end au spa, la retraite au monastère, un séjour en nature ou un road trip le long du Saint-Laurent, que choisir? En examinant la question du ressourcement selon une approche journalistique, les auteurs ont sillonné le Québec pour...
L'heure des repas est chaotique ?Pas de panique !Votre enfant boude les légumes, recrache la viande, réclame mille et une collations et hurle famine au dodo ? Le ketchup est le roi de la table et le décompte des bouchées est l'activité familiale de l'heure ? Et pourquoi...
Relevez vos manches pis attachez vos tabliers avec d'la broche, on va se salir les mains de la plus belle manière qui soit! Dans ce livre, je vous donne des conseils pour semer les graines de mes plantes potagères préférées, réussir vos cultures en ville ou à la...
Pendant une génération, ils ont formé une véritable dynastie dans la Ligue nationale de hockey. Ayant fièrement suivi les traces de Jacques Plante et de Georges Vézina, les gardiens de but québécois Martin Brodeur, Patrick Roy, Marc-André Fleury et Roberto Luongo...
L'heure du thé représente une fabuleuse occasion de se rassembler ou de prendre un moment pour soi. Lady Porcelaine revisite cette tradition anglaise qui a contribué à l'émancipation des femmes. Elle retrace l'histoire de l'heure du thé avant de s'attarder à toutes les...
Ouvrez le tiroir: ça déborde de couleurs et de saveurs!Du végé dans l'air fryer, c'est tout, sauf ennuyant! Du déjeuner pimpé jusqu'au souper vitaminé, en passant par l'apéro à partager, de généreux bols repas, des salades qui ont du pep, des sandwichs parfaitement...
Saviez-vous que créer son propre gin boréal est plus facile que de faire du vin ou de la bière maison? Cet ouvrage foisonne de renseignements pour fabriquer vos nectars selon des techniques simples, à partir d'un alcool neutre de qualité et des indispensables baies de...
Mia, Léo, Colin et Laurent sont encore petits lorsqu'un diagnostic vient tout changer: trois d'entre eux perdront graduellement la vue. Après le choc, un projet germe dans l'esprit de leurs parents, Edith et Sébastien: avant que la noirceur ne s'installe, ils rempliront...
C'est yummy time!Un tour du monde gourmand autour de l'îlotPréparez-vous à vivre une aventure culinaire hors de l'ordinaire: 80 recettes qui vous mettront l'eau à la bouche! Cuisine méditerranéenne, asiatique, allemande ou mexicaine: vous décidez de la destination, on...
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