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Les contrats de destination interpellent les chercheurs et les acteurs du terrain sur tout un ensemble d'interrogations. Répondent-ils à des modes ou à des nécessités ? Préigurent-ils une nouvelle organisation territoriale du tourisme ? Quelle gouvernance suscitent-ils...
Suite à la lecture du livre Voyage dans l'Empire mongol, Pierre Létang nourrit le projet de partir sur les traces de Guillaume de Rubrouck, moine franciscain chargé par Saint Louis de nouer des liens avec la cour des grands khans mongols. L'auteur de cet ouvrage a tenu...
Les données de l'Organisation mondiale du tourisme font observer une activité touristique dans le monde arabe qui représente 6,2% du marché mondial, avec un accroissement prévu pour la période 2020-2030. S'interroger sur la place du tourisme et du loisir, et leur...
Le voyage n'est plus, de nos jours, l'expérience d'une minorité, mais s'est largement démocratisé, notamment dans les pays riches. En résulte le bouleversement des rapports entre "le Nous" et "les Autres", qui, devenus plus proches, heurtent aussi nos certitudes. Pour...
Quand Starbucks, Zara ou McDonald sont présents partout dans le monde, et quand les grands groupes hôteliers sont mondialisés offrant des prestations standardisées aux touristes, que reste-t-il aux destinations pour se singulariser ? Pour cela, les territoires doivent...
Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur...
Cette encyclopédie présente tous les types de tours du monde existants : des mythiques tours du monde à la voile en équipage à ceux en solitaire, en passant par les tours du monde atypiques sur mer ; des tours du monde sur terre (à pied, en roller, à vélo, en moto, en...
Fouler cette terre mystérieuse berceau du métissage, rencontrer, partager, mieux connaître et comprendre les us et coutumes de ce pays où chaque pas, chaque kilomètre lui rappelle le lien qui unit Madagascar à l'Ile de la Réunion. Marcher sur les traces de la...
Ce livre propose une réflexion collective sur les circulations entre le Maghreb et l'Europe de l'époque coloniale à nos jours. Questionnant les mouvements de différentes catégories de populations en passant du XIXe au XXIe siècle, l'étude propose une remise en...
Cet ouvrage se situe entre deux terrains de l'anthropologie, tourisme et écriture, et permet de révéler les diverses raisons et fonctions graphiques des écritures du voyage. Voici un inventaire de ces productions scripturales que de nombreux voyageurs réalisent le long...
Depuis une dizaine d'années, un nouveau secteur d'activités touristiques tend à se développer en marge du marché mondial : le tourisme mystico-spirituel. En s'appuyant sur une étude de cas menée dans la réserve naturelle sacrée de Wirikuta au Mexique, espace de...
Les tourismes jouent-ils la carte des patrimoines contre celle des mondialisations ? On pourrait le croire. Le tourisme, qui reste en plein essor en dépit d'une crise économique désormais permanente, a besoin du patrimoine pour faire face à la mondialisation ; et en...
A partir du XIIIe siècle, les progrès techniques aidant, l'Occident s'engage résolument sur la voie maritime. Avec elle apparaît un monde nouveau, dont le droit doit s'emparer. Tout naturellement, la navigation commerciale prend alors son essor. De nouveaux itinéraires...
Ce deuxième volume de l'histoire générale du Congo des origines à nos jours s'attache tout particulièrement au Congo Moderne, avec une partie traitant de la période du XVIe au XIXe siècle et une autre sur le Congo du XXe siècle.
Les Antilles françaises, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Martin et Saint-Barthélemy se situent dans un bassin géographique où la concurrence est importante, notamment en matière de tourisme.Les îles françaises de la Caraïbe sont à un carrefour et les choix qui...
Aux portes d'un continent vivant dans des espaces surpeuplés, l'île est pratiquement déserte avec une densité moyenne de 30 habitants au kilomètre carré. Une terre préservée, mais tellement convoitée que son développement économique par le tourisme devient un défi. Le...
Georges Cazes oeuvre décisivement pour que le tourisme soit pris en compte comme domaine d'enseignement et de recherche. Il a ouvert la voie à un débat sur les liens entre le tourisme et le développement, en respectant les réalités sociologiques des pays étudiés. Loin...
Cette première histoire générale du Tourisme, de ses origines au XXI° siècle, ne prétend pas être exhaustive, et ne cache pas que les exemples donnés sont souvent français. Elle entend donner son sens à ce phénomène socioculturel exceptionnel qui ne se réduit pas à une...
L'auteur, navigatrice et fin gourmet, a navigué d'île en île dans la Caraïbe et a glané lors de ses nombreuses escales (Barbade, Puerto-Rico, Saint-Domingue, Martinique, les Saintes, Trinidad, Saint-Martin, etc), de savoureuses recettes qu'elle vous transmet dans ce...
Cette étude analyse divers discours congolais et belges et décode leur fonds linguistique : discours colonial et missionnaire, articles de presse, romans, écrits des premières élites modernes, « affichages » de la diaspora congolaise sur Internet … Elle contribue aussi,...
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