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Un grand cours de cuisine autour de la viande. Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception. Habiller un carré d’agneau ; Préparer un magret de canard ; Ficeler un rôti de porc ; Brider une volaille ; Préparer un dos de chevreuil… Découvrez...
Thierry Marx déclame l’urgence de penser l’alimentation différemment, de se nourrir et faire ses courses autrement. Mieux manger ne signifie pas dépenser plus : ce qui est bon ne doit pas être forcément plus cher, ce qui n’est pas cher ne doit pas forcément être mauvais...
Éric Lamaze, c’est une enfance compliquée, écourtée, un gamin qui grandit comme une herbe folle à Montréal. Il a deux cartes maîtresses dans son jeu : un esprit agile et un talent inouï pour l’équitation. Ainsi, dès la préadolescence, Lamaze gagne tous les concours...
La géomancie, cet art divinatoire millénaire, est une forme de voyance rendue complexe et difficile d'accès par l'usage. Souvent réservée aux érudits, elle a perdu au fil du temps sa simplicité.Ce livre, véritable manuel pratique et pédagogique de consultation, est...
Un livre de référence, accessible aux néophytes comme aux passionnés de runes et de symbolisme. Ancien alphabet magique et sacré des peuples germano-scandinaves, il est fait mention des Runes dès l'âge du bronze (-3000 avant JC). Issues du vieux paganisme, ces glyphes...
La transition entre l’enseignement secondaire et l’enseignement supérieur pose des questions fondamentales de sens et de valeurs. Qu’est-ce qui fait que certains jeunes ont envie de poursuivre leurs études et d’autres non ? Quels facteurs ont influencé cette disposition...
Le livre qui s’ouvre ici rassemble les Actes de la deuxième journée d’études que le CRIPEDIS - le Centre de recherche interdisciplinaire sur les pratiques enseignantes et les disciplines scolaires de l’UCL - a organisée le 27 avril 2011. Qu’est-ce qu’un curriculum ?...
S’intéresser à l’apprentissage en situation de travail, c’est avant tout porter un regard sur l’intervention ordinaire des enseignants. C’est aussi identifier les événements significatifs de leur développement professionnel et comprendre l’usage qu’ils font de leur...
Comment, à 5 ans, comparer deux grandes collections d’objets, à 10 ans, dessiner un assemblage de cubes qu’on ne peut que toucher, à 14 ans, construire une parallèle à une droite avec seulement un angle en carton ou, à 17 ans, peser un objet avec une balance défectueuse...
À treize ans, Alixe apprend qu’elle est diabétique. Son corps refuse de produire la précieuse insuline nécessaire à la gestion du sucre dans le sang. Entre colère et sentiment d’injustice, Alixe apprivoise sa maladie et prend un jour son destin en main. Son pari fou :...
Partez à la découverte des plus beaux villages de France ! Depuis plus de 35 ans, l’association Les Plus Beaux Villages de France s’attache à préserver et valoriser le patrimoine de ces lieux d’exception hérités de l’histoire. Dans cet ouvrage pratique et richement...
Sept décennies de peur, d'intimidation et de dissimulation Nous savons désormais que le gouvernement américain a été jusqu’à proférer des menaces de mort à l’encontre de témoins enfants de l’affaire Roswell. Il existait donc bel et bien un énorme secret à conserver, et...
Le « département zéro » est un secteur de l'ombre des services secrets roumains, car il s’occupe d’affaires touchant au paranormal. Depuis qu’un satellite US de reconnaissance a repéré en 2002 une mystérieuse cavité sous les monts Bucegi en Transylvanie, le Pentagone,...
Centrafrique, 1962. Un cyclone s’abat sur la capitale, Bangui. Éclairs, trombes d’eau : c’est dans ce déchaînement des éléments que naît Isabelle Roumeguère. Ce qui lui vaudra le nom de Chipo (« Don du Ciel » en bantou). Son père, psychanalyste et confident de Dali, est...
Vous ne supportez plus les contraintes d’un planning toujours plus serré, les diktats servis par les magazines de mode, les pressions de votre patron, de votre famille ou de votre entourage ? Osez la libre attitude ! Nourrir un sentiment de liberté au quotidien, c’est...
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