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Entre 1905 et 1930, Albert Kahn, riche banquier autodidacte, crée en France, une bourse féminine Autour du monde, octroyée aux plus brillantes des jeunes femmes titulaires de l'agrégation. Les lauréates se nourrissent, durant une année, d'un quotidien nomade,...
Cet ouvrage présente l'histoire d'indigènes du sud du Brésil, les Xokleng, qui s'appellent eux-mêmes les laklano, et qui furent chassés "comme des animaux" par des chasseurs connus sous le nom de burgeiros aux XIXe et XXe siècles. Ces indigènes ont inspiré la fondation...
Dans ce premier volume seront envisagés les apports et limites de l'engagement corporel du chercheur dans l'enquête empirique. Le corps du savant ne constitue-t-il qu'un obstacle qui entrave la connaissance de l'objet ? Des mises en oeuvre empiriques, dans des domaines...
Auguste Escoffier met l'accent sur l'évolution de l'art culinaire, cuisine d'apparat au début, et va vers une cuisine des produits et leur goût naturel. Cette cuisine est inspirée des spécialités régionales qui composent la richesse de la gastronomie française. Il faut...
Le tourisme ne constitue plus au début du XXIè siècle une pratique exclusivement occidentale; de nouvelles populations urbaines des pays du "Sud" en font l'apprentissage. Les pays émergents sont engagés dans une 3è révolution touristique.Le tourisme national des...
Comment le sport est-il devenu le centre de gravité de migrations planétaires ? C'est l'objet de cet ouvrage. Au vu des nouvelles possibilités d'un appel accru aux sportifs étrangers, maître Michel Pautot, à l'origine de l'arrêt Malaja, a décidé de comptabiliser les...
Le siècle des Lumières envoie ses grands voiliers de la Marine royale française à la découverte de mondes nouveaux. Trois grandes expéditions qui révéleront au monde des peuplades, des coutumes et des merveilles inconnues, ont ouvert de nouvelles voies maritimes et fait...
Les conditions d'apparition et de développement du golf sur le territoire français au XIXème siècle restent méconnues. Cet ouvrage se propose d'éclairer ses années pionnières, de la naissance du premier club à Pau en 1856 à la Seconde Guerre mondiale. Dans une...
Avec plus de 400 000 licenciés, le golf est en France l'un des sports individuels les plus pratiqués et à la plus forte croissance. Pourtant, les conditions d'apparition et de développement du golf sur le territoire français au XIXe siècle restent méconnues. Cet ouvrage...
Avec ce 5e numéro, la revue entame un nouveau tournant de son histoire. La nouvelle équipe de rédaction se penche sur le XIXe siècle, avec une étude sur la production de gymnastiques médicales pour les enfants hospitalisés, ainsi qu'un portrait d'Emil Zatopek dans la...
Une escapade culinaire à Fjällbacka, avec Camilla Läckberg et son ami, le chef Christian Hellberg.
Armand Arnal est le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue. Toutes ses inspirations culinaires, ses créations, ses désirs de cuisine, sont ancrés autour de lui, dans son environnement immédiat, là où il vit en ce moment, ici, en Camargue. Hier c’était à...
Pierre Paillard nous invite à un étonnant récit de voyage, hors des sentiers battus et touristiques : la découverte de la fraîcheur d'une Amazonie mythique des années 1970, tellement proche de nous dans le temps et pourtant déjà inexorablement disparue. Hydrogéographie,...
Pour appréhender les sélections des futurs footballeurs professionnels, les dirigeants des clubs, via leur centre de formation, disposent de nombreuses stratégies de recrutement. L'approche géographique des stratégies développées à l'échelle nationale et internationale...
Qu'est devenu le Service Public du Sport en Afrique Noire (Cameroun) aujourd'hui ? L'étatisation dominante d'il y a deux décennies s'est-elle affirmée ou relâchée avec les mutations du monde ? A-t-elle survécu ou disparu ? Le sport ne peut plus être considéré comme un...
La plupart des Taïwanais d'aujourd'hui descendent de populations chinoises du Fujian et du Guangdong qui auraient émigré à Taiwan dès le XVIIe siècle avec leurs langues, leurs religions et leurs traditions.La langue officielle, celle utilisée par les médias et pour...
Langue austronésienne d'Océanie, le iaaï appartient au groupe des langues de la Nouvelle-Calédonie, plus particulièrement à celui de l'archipel des Loyauté, où se situe l'île d'Ouvéa.Langue d'origine mélanésienne, le iaaï est riche de par sa phonologie et sa morphologie...
La réforme des collectivités, l'endettement de l'Etat et la crise ont remis en cause les financements publics pour le soutien de sociétés sportives privées. De plus, le retard pris dans la modernisation des grands stades en France constitue un handicap pour le...
Cinquante ans après l'indépendance de leur pays, les Congolais peuvent-ils revendiquer d'être enfin les acteurs de leur théâtre et non plus les éléments du décor ? Peuvent-ils sortir du chaos et des conflits récurrents et s'engager dans la paix et le développement ? Ce...
Entre touristes et voyageurs, ont émergé des catégories plus fines de gens circulant sur divers continents, tels le routard (ou "backpacker). Utilisant les ressources de l'ethnologie, l'auteur a suivi plusieurs circuits de routards en Asie du Sud-est, soulevant quelques...
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