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Sushis, nems, pad thaï, miso coréen, rouleaux de printemps, porc au caramel... apprenez à réaliser facilement chez vous les plats iconiques de la cuisine asiatique. Tous les gestes techniques sont détaillés et photographiés pour une réussite assurée.Du Japon au Vietnam...
Voyagez au coeur de la cuisine japonaise familiale d’aujourd’hui :une cuisine fusion, vegan friendly, qui mêle tradition et influences multiples, tout en restant simple et accessible. Spaghettis d’aubergine, poivron et sauce miso, donburi, patate douce au four,...
Carl Marletti, meilleur pâtissier 2009 et déjà primé pour son millefeuille, son fraisier ou sa tarte au citron, met dans ce livre sa technique à la portée de tous. Apprenez avec lui à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie française dans les règles de...
Enfin un ouvrage exhaustif pour tous les amateurs de jambons et saucissons ! Entièrement illustré par des infographies et commenté, cet ouvrage recense jambons, saucissons et autres salaisons issus de races porcines, mais également bovines ainsi que d’autres races plus...
(Re)découvrez les vins français à travers les cartes géographiques grâce à La Carte des vins s'il vous plaît. Classé par région, vous découvrirez la richesse viticole de nos terroirs. Pour chaque région, des infographies illustrent le rang mondial de la production du...
Une enquête au cœur des passions contradictoires qui nous animent en tant que parents. Nous aimerions ne trouver en nous, pour nos enfants, qu’amour et tendresse. Mais tout n’est pas si simple. Il n’est pas toujours possible de...
Un autre football est-il possible? La France a-t-elle vraiment joué à rien en 2018? Le verrou suisse est-il un mythe ou une réalité? Qu’est-ce que le QI football? Quel rapport existe-t-il entre la densité de population aux Pays-Bas et le football total?Peut-on jouer...
Pénétrez dans les cuisines de Marc Grossman, à la tête de plusieurs coffee shops parisiens, et découvrez tout à la fois sa street food à déguster à tout moment de la journée, faite des grands classiques new-yorkais qui ont fait son succès (cookies, bagels, banana bred,...
Klopp est le manager parfait pour transformer ses joueurs en vainqueurs. Il est authentique, accessible et drôle, charmant les médias et les fans. Il est également impitoyable et exceptionnellement rigoureux, son tempérament bouillonnant faisant à peine surface. La...
De nombreux parents se posent des questions sur leur rôle dans l’éducation de leur enfant, les limites à poser, le type d’activités ou de jeux à leur proposer à la maison ou en dehors…Et toujours avec la...
Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du cœur de l’Europe. La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ekaterina Paraschiv, française d’origine greco-roumaine, nous livre des...
Marti Perarnau a eu un accès total au Bayern Munich pendant la saison 2013-14. C’est la première fois dans l'ère moderne qu'un écrivain se rapproche d'une des équipes d'élite du football mondial. À l'invitation de Pep Guardiola, il a suivi le Catalan, son équipe et ses...
Caleigh n’a pas toujours été végétarienne. En revanche, elle a toujours aimé recevoir ses amis et se réunir autour d’une table pour partager un bon repas gourmand et frais. Passionnée de cuisine, elle suit de études à NYC pour devenir chef et s’installe rapidement en...
Nous sommes nombreux à vivre en mode « pilotage automatique » : ancrés dans nos habitudes, nous allons naturellement vers ce que nous connaissons déjà et aimons rester dans notre zone de confort. Pourtant, nos capacités...
KD est la biographie puissante et émouvante d’une légende contemporaine du basket. Une lecture indispensable pour tout fan de sports ou pour ceux qui voudrait en savoir plus sur ce que cela implique de vouloir devenir le plus grand. Kevin Durant a déjà remporté deux...
Quand Juan est en cuisine, l’atmosphère est passionnée et énergique. Inspiré par son enfance en Colombie, sa passion pour la Grèce et sa vie en France depuis plus de 15 ans, ce jeune chef, considéré comme l’une des étoiles montantes de la cuisine, a su créer une cuisine...
« J'ai peur de dire une connerie ». Peu de personne osent parler de ce qu'ils sont en train de déguster mais l'important n'est pas là pour Gwilherm de Cerval. Le principal c'est le moment, les copains et le plaisir ! Suivez ce jeune sommelier, amoureux de la vigne...
Bière, vin, cidre, whisky, vodka, mezcal, cachaça… Découvrez 80 alcools mythiques et leurs verres à l’occasion d’un formidable tour du monde illustré. Chaque pays visité dans le livre vous offrira une mise en lumière des alcools phares qui y sont produits : matière...
Bataille pour choisir les vêtements, crise d’envie au supermarché, répétition des gestes interdits… Entre un et cinq ans, les enfants peuvent avoir des comportements face auxquels les parents se sentent démunis. Certains y...
Ce livre est un voyage au coeur des fortes traditions culinaires de Copenhague : comment les danois vivent leur tradition culinaire et comment ils exportent leurs valeurs à travers les tables du monde. Copenhague s'est construite autour de ses propres valeurs fortes et...
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