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Le Goût à l'état brut


Philippe Mille


Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération,  chef propriétaire du restaurant Arbane à Reims depuis 2024, donne ses recettes inédites. Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs...

Parution : 2016-10-03
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
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Dictionnaire français-anglais des expressions populaires


Bernard Vincent


Plus de 7 000 expressions populaires françaises et leur équivalent en anglais et américain : Il pleut, il tombe des cordes !J’en fais mon affaireJe n’aimerais pas être à sa place !Ce n’est pas une raisonCompte là-dessus et bois de l’eau...

Parution : 2013-11-13
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
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11,99
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Le vin et les jours


Émile Peynaud


Reconnu autant pour ses travaux scientifiques que pour ses talents de dégustateur, ou encore son sens de la pédagogie, Emile Peynaud fut un des pères de l’œnologie moderne. Rigoureux autant que curieux, excellent vulgarisateur, il a réussi à convertir les grands crus...

Parution : 2012-10-10
Format(s) : PDF, ePub
Éditeur : Dunod
Collection : IDEM
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12,99
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A table !


Claude Lebey


« Claude Lebey est un marginal de la gastronomie. De ceux qui ouvrent des chemins de traverse, qui chahutent les convenances et les clans afin d'entraîner leur profession vers des rives nouvelles.Il m'a fait comprendre que la gastronomie n'était pas seulement une...

Parution : 2012-04-02
Format(s) : ePub
Éditeur : Albin Michel
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