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Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a créé 100 recettes à emporter ou à concocter au bureau pour en finir avec le plat surgelé à réchauffer au micro-ondes, les salades toutes prêtes que l’on trouve au supermarché du coin ou les sandwichs de la boulangerie…Qu’on les...
Un livre pour tout comprendre ou presque sur le (vin) bio.
La révolution du petit déjeuner au dîner !Besoin d’un gâteau simple et prêt en quelques minutes ? Envie d’un en-cas équilibré et plein de vitamines ? Craquez pour ces jolis gâteaux tout ronds et tout bons.Cousin du mug cake en plus léger, le bowl cake est une...
Avec le retour du soleil et des beaux jours ressurgissent les eaux détox, la boisson healthy par excellence. À base de fruits, de légumes et d’herbes fraîches, elles sont naturellement vitaminées et ultra-rafraîchissantes, parfaites pour les chaudes journées...
La France est le pays du vin, il fait partie de sa culture. Les libraires débordent ainsi de livres sur le vin.La quasi-totalité d’entre eux donnent des informations classiques sur les méthodes d’élaboration, les cépages, les régions viticoles ou des instructions sur ce...
Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait déjà Brillat-Savarin, gastronome et magistrat français (1755-1826), dans sa Physiologie du goût. Mais...
VOUS AVEZ DÉJÀ PASSÉ DES HEURES SUR INTERNETÀ LA RECHERCHE DE LA RECETTE DE LA QUICHE LORRAINE ?Ce livre va sauver vos soirées ! Plus besoin de parcourir des dizaines et des dizaines de pages internet pour vous mettre enfin à cuisiner. Retrouvez les 50 recettes les plus...
Les lasagnes font partie des plats italiens les plus cuisinés dans le monde !Constituées d’une superposition de fines feuilles de pâte à la farine de blé dur entre lesquelles s’intercale une garniture, les lasagnes se déclinent sous de nombreuses formes : à la...
- Des recettes pour cuisiner sain au quotidien- Toutes les recettes de base en pas à pas- Des conseils et informations d'une diététicienneDe la brioche au gâteau au yaourt à l'orange, en passant par la focaccia, les crêpes Suzette, les pains au lait, la quiche lorraine,...
En creusant l’histoire du vignoble bordelais et en déterrant de vieux cadastres, Jean-Baptiste Duquesne a recensé plus de 50 cépages oubliés, peu à peu abandonnés pour des raisons liées parfois aux maladies importées par les cépages américains (phylloxéra, oïdium, black...
- 60 recettes gourmandes.- Un sommaire illustré pour choisir en un clin d’œilDe la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé ou la terrine de chèvre & figues... retrouvez des...
Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d’érable et noix caramélisées… 15 recettes de...
Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d’épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron,...
Découvrez les recettes indispensables pour un Noël réussi !De l'entrée au dessert, découvrez 30 recettes festives et gourmandes : huîtres gratinées, terrine végétale aux noix, parmentier au confit de canard, pain de viande aux marrons, panettone, crème brûlée au pain...
Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y connaît rien ? Heureusement pour eux, un chef, Thierry Marx, et un chimiste, Raphaël Haumont,...
Faites-vous plaisir avec le Soup Maker, et osez de nouvelles créations sucrées et salées pour une variété inépuisable de recettes!Soupe de curry vert au lait de coco, Chili sin carne, velouté glacé à l'avocat, sauce crémeuse au roquefort, coulis de tomate à...
Des acras de morue au bokit au poulet, en passant par le colombo ed poisson, les gombos en sauce ou encore le blanc-manger à la coco ou la glace à la goyave, découvrez 70 recettes créoles traditionnelles pour un véritable voyage culinaire !
• Des idées de recettes gourmandes et innovantes• Des explications pas à pas pour découper et farcir la viandeEnvie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d’impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou...
80 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasionsUn sommaire illustré pour choisir en un clin d’œilDe la charcuterie, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés…80 recettes pour découvrir une...
Besoin d’idées pour manger plus léger au quotidien ? Vous en trouverez plein dans ce livre ! Les recettes ont été pensées pour manger avec plaisir, peu de gras, mais beaucoup de goût. Pancakes au petit épeautre, soupe de quinoa au potiron et au chou vert, épinards...
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