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La biodiversité : avec ou sans l'homme ?


Christian Lévêque


Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Notre territoire a connu une histoire climatologique contrastée, où se sont alternées extinctions...

Parution : 2017-07-06
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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L'homme peut-il accepter ses limites ?


Ségolène Royal


Deux ans après la parution de L’homme peut-il s’adapter à lui-même ?, ses auteurs et d’autres scientifiques, tous connus dans leur domaine, se réunissent à nouveau. Un grand nombre d’entre eux acceptent de...

Parution : 2017-06-29
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Et si on mangeait local ?


Yuna Chiffoleau , Nicolas Hulot , Patrick Philipon , Frédéric Wallet


Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans et petits commerces, pourtant millénaires, avaient en...

Parution : 2017-06-22
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Terres singulières


Martial Caroff


Existe-t-il encore des terres singulières, étranges ou inconnues ? Tout dépend du regard. L’œil du botaniste, par exemple, peut découvrir des mondes mystérieux dans la prairie la plus banale. Quant au marteau du...

Parution : 2017-06-15
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Une petite histoire de l'alimentation française


Collectif


Ancré dans la tradition française, le temps du repas est un moment de plaisir et de convivialité. Pour garantir aux consommateurs une offre diversifiée de produits de qualité, dont le niveau de performance sanitaire, environnementale...

Parution : 2017-06-01
Format(s) : epub sans DRM
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Des insectes en ville


Vincent Albouy


Pour vous et moi, la nature en ville se résume à des arbres, des herbes folles, quelques oiseaux... et les naturalistes d’ajouter... et à beaucoup d’insectes ! Petits, discrets, cachés, leurs mœurs et facultés...

Parution : 2017-05-25
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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Entomologie médicale et vétérinaire


Gérard Duvallet , Didier Fontenille , Vincent Robert


Écrit par un collectif de spécialistes, cet ouvrage présente un état actualisé des connaissances sur tous les groupes d’arthropodes d’intérêt médical et vétérinaire. Il s’appuie sur...

Parution : 2017-05-22
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
Éditeur : QUAE
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La démocratie chez les abeilles


Jane Bulleyment , Thomas D. Seeley


Les abeilles prennent des décisions collectivement et démocratiquement. Chaque année, elles se trouvent devant une question de vie ou de mort, celle du choix et du déplacement vers une nouvelle demeure. Thomas D. Seeley nous...

Parution : 2017-04-20
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Les oeufs


Florence Baron , Catherine Guérin-Dubiard , Françoise Nau


Sous son apparence familière, l’œuf est une source inépuisable d’étonnements, de controverses, mais surtout de bienfaits, dont ce livre fait le tour en 60 questions.Un œuf, c’est un peu mystérieux. C’est...

Parution : 2017-04-20
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Les virus


Collectif


Grippe, rougeole, gastro-entérite… Tout au long de notre vie, des virus croisent régulièrement notre route. D’autres, comme Zika, H1N1 et Ebola, font la une des journaux, en émergeant ou en ré-émergeant...

Parution : 2017-04-20
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Penser l'éventuel


Nicolas Bouleau


L’interprétation, parce qu’elle ressemble à des croyances, a été écartée de la science moderne, en tout cas négligée, au profit de la déduction et la généralisation. Pourtant...

Parution : 2017-04-03
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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La chaîne du froid


Collectif


Ce froid qui nous est indispensable au quotidien pour conserver les aliments, vous êtes-vous déjà demandé ce qui le rend possible « à la demande » ? Ou bien qui a inventé les sorbets et les crèmes...

Parution : 2017-03-23
Format(s) : PDF sans DRM, epub sans DRM
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Construire des politiques alimentaires urbaines


Collectif


Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n’est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d’usage des ressources, de distanciation, de santé, d’équité, d’emploi etc… Face...

Parution : 2017-03-14
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Les rivières urbaines et leur pollution


Catherine Carré , Laurence Lestel


En deux siècles, les rivières traversant les villes européennes sont passées de réceptacle de tous leurs rejets à un milieu aquatique vivant, à préserver et à intégrer à la ville. Pour autant,...

Parution : 2017-03-09
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Encore carnivores demain ?


Périco Légasse , Olivier Néron De Surgy , Jocelyne Porcher


« Ne tuez plus d’animaux ! » Cette requête, Pythagore la lançait déjà il y a vingt-cinq siècles.Entre interdire des pratiques telles que la vivisection, la corrida, la chasse ou l’abattage rituel et nous priver...

Parution : 2017-03-06
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Des territoires vivants pour transformer le monde


Geo Coppens D'eeckenbrugge


Sur quelles ressources se fonde le développement d’un territoire ? Qu’est-ce qu’une gestion territoriale des ressources ? Quelles spécificités et opportunités présente l’organisation territoriale pour la production agricole, la régulation des filières, les services ?...

Parution : 2017-03-02
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Vivons plus vieux en bonne santé !


Sophie Cousin , Véronique Coxam , Jean-Michel Lecerf


Vous rêvez d’arrêter le temps ? Ne pas vieillir ? Un vœu pieux, même si la « pilule de longévité » sera peut-être au point un jour. Alors, quitte à avancer en âge – ce qui est notre lot...

Parution : 2017-01-26
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Systèmes agroalimentaires en transition


Alain Falque , Pasquale Lubello , Leïla Temri


Vers quel état caractéristique futur le système agroalimentaire actuel pourrait-il se diriger, ou devrait-il se diriger ? Par quel chemin, cette transition pourrait-elle ou devrait-elle s’opérer ? Telles sont quelques-unes des questions...

Parution : 2017-01-03
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Architecture et croissance des plantes


Daniel Barthélémy , Philippe De Reffye , François Houllier , Marc Jaeger


Comment les plantes poussent-elles ? Le nombre d’or est-il omniprésent dans leur architecture ? Leurs structures sont-elles fractales ? Ont-elles un langage ? Une grammaire ? Il y a du vrai dans ces questions, mais il faut aller plus loin. Il faut identifier, modéliser...

Parution : 2016-12-15
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Atlas des bois tropicaux


40 Auteurs , Jean-Claude Cerre , Daniel Guibal , Sébastien Paradis


Cet ouvrage présente des informations technologiques sur les bois destinées à tous les professionnels qui transforment et mettent en œuvre des bois tempérés ou tropicaux. Il réunit les principales caractéristiques technologiques de 283 essences tropicales et...

Parution : 2016-12-12
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Éditeur : QUAE
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