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" Dis-maman, c'est quoi déjà ta recette de couscous ? J'en ai marre de manger des pâtes !" Ourida Nekkache a conçu ce livre pour répondre aux demandes de ses fils venus en France étudier. 51 recettes de couscous express, faciles, aux multitudes de graines et de produits...
Simplifiez-vous la vie et préparez vos réveillons de fin d’année en cuisinant à l’airfryer. 45 recettes de l’apéro au dessert et mignardises.Exemples de recettes : Feuilletés au boudin blanc, huîtres chaudes épicées, homard grillé au beurre d’estragon, dinde farcie...
Régalez-vous sans stress avec des recettes festives aussi simples que délicicieuses ! Tartare de saumon fumé, fois gras aux abricots secs et aux épices, dinde aux marrons et bûche à la vanille, découvrez 60 recettes pour préparer un repas de Noël qui émerveillera vos...
Mon petit carnet gourmand – Recettes de Noël est un livre de recettes illustré idéal pour préparer un menu de Noël traditionnel. Retrouvez les grands classiques comme la dinde aux marrons, le bœuf Wellington ou la bûche de Noël, expliqués étape par étape et...
La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou rituel est un signe porteur de sens. De l’analyse profonde des intitulés de plats à la poésie des saveurs invisibles, en passant par l’imaginaire d’un langage de la table, cet ouvrage explore comment...
Marine Guerna, à la tête du compte Les Pâtisseries de Mama, est une passionnée de pâtisserie. Elle révèle dans ce livre les secrets de ses 30 plus belles bûches grâce à des explications détaillées et à ses précieux conseils pour les réussir à tous les coups ! Bûches...
Les meilleures recettes japonaises à l’air fryer !Gyozas, tempuras, nouilles yakisoba, brochettes yakitori, poulet grillé, saumon teriyaki, tataki de thon, mochi ou dorayaki, sans oublier les sauces, condiments et accompagnements... Direction le Japon depuis votre...
De délicieux nectars pour créer des moments de convivialité et de partage !À base de bons fruits, d’épices, d’herbes et de fleurs, apprenez à réaliser vos alcools maison en toute simplicité, avec plus de 80 recettes ! Découvrez des techniques d’antan, expliquées en...
A priori, l’omelette est un plat on ne peut plus simple… Et pourtant, même l’omelette « de base » nécessite une dextérité sans faille et une parfaite maîtrise de la cuisson.Quels sont donc les secrets pour réussir une omelette dans les règles de l’art ? Faut-il battre...
Manger sainement quand on fait ses études et que l’on est peu équipé, peu fortuné et pressé par le temps, c’est possible ? Marie Chioca prouve que oui avec ces 45 recettes hyper simples, pour cuisiner sans se prendre la...
Eat Pondu est un essai qui explore les possibilités de la diplomatie culinaire congolaise à travers le pondu, également appelé saka-saka. Préparée à partir de feuilles de manioc, cette spécialité, commune à toutes les régions du Congo, possède un potentiel considérable...
Dans les Terres oubliées, la fin du monde est proche : le vin est devenu mauvais. On raconte que les secrets de son élaboration, détenus dans un précieux grimoire, ont été perdus.Armé de votre courage, de quelques écus et d’une bouteille... de vin, vous voilà parti à...
120 recettes croustillantes et légères !Découvrez le plaisir de la cuisine au air fryer ! Il permet de préparer de délicieuces recettes saines et gourmandes, rapidement, et avec peu ou pas d’huile !Des apéritifs et entrées : les classiques nuggets de poulet, mais...
Cuisine à la cocotte-minute® Ce livre est une invitation à (re)découvrir la cuisine à la Cocotte-minute®... sans chichis et avec beaucoup de plaisir. Que vous ayez déterré la vieille cocotte de mamie du fond d'un placard ou que vous veniez tout juste de craquer pour...
Vous courez après le temps, mais vous aimez cuisiner et bien manger? Ce livre est fait pour vous! Loin d’être réservée à la préparation de frites, la friteuse à air chaud est devenue une grande alliée pour préparer des plats savoureux, rapides et sains, et ce, sans...
Umami… voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base – salé, sucré, amer et acide –, il est souvent désigné comme la cinquième perception gustative. Mais alors qu’il est devenu la coqueluche des chefs, il reste méconnu de la plupart d’entre nous.A-t-il...
Gels de printemps, canicules et sécheresses, incendies et goûts de fumée, intenses variations d’une année à l’autre, et même au cours d’une saison… les défis climatiques se multiplient et le monde du vin est impacté à tous les niveaux, de la vigne au verre.Pour autant,...
Devenir un expert en vin en 24 heures, c’est possible ? Jancis Robinson, la célèbre critique britannique de vins et anienne conseillère officielle de la cave de la reine Élisabeth II, a relevé ce défi fou et vous invite à suivre une démarche simple et efficace :Comment...
52 idées pour se nourrir plus sainement et faire le plein de vitalité sans pour autant bousculer radicalement ses habitudes ! Dans la balade nutritionnelle que vous propose ce livre, vous apprendrez semaine après semaine à vous alimenter sainement sans pour autant...
Voilà deux cuisiniers qui vivent d'amour, d'eau fraîche... et de bons petits plats ! Quentin et Noëmie, le couple inoubliable de Top Chef, poursuivent leurs aventures dans un accord parfait pour composer des recettes somptueuses. Nos deux chefs livrent leurs...
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