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Avec la préface d’André Cointreau, président du groupe international de formation le Cordon bleu. 170 recettes à base de chocolat, toutes illustrées. Elles sont présentées en 6 chapitres pour décliner le chocolat sous toutes ses formes : gâteaux et moelleux, tartes,...
« Tandis qu’à ses côtés, sous le vase d’albâtre, où dort dans ses glaçons le Bourgogne mousseux… » Quand Alfred de Musset écrit ces lignes en 1830, la Bourgogne pétille déjà depuis quelques années. Ce n’est pourtant qu’un siècle et demi plus tard, en 1975, que sera...
L’ouvrage est découpé en 12 chapitres, pour tenir compte des grandes étapes de développement de l’enfant : Le 1er mois ; le 2e mois ; le 3e mois ; le 4e mois ; le 5e mois ;du 6e au 9e mois ; du 9e au 12e mois ; de 1 an à 18 mois ; de 18 mois à 2 ans ; de 2 ans à 2 ans...
La vitrine de pâtisseries de l’un des meilleurs artisans-boulangers français n’aura bientôt plus de secrets pour vous ! Macaron framboise, gâteau au caramel et à la nougatine garni de mousse, fraisier, éclairs, cakes, mini-financiers, chouquettes, macarons, tartelettes...
100 recettes de burgers interprétés par 40 à 50 grands chefs de l’Hexagone, chefs étoilés ou étoiles montantes, ainsi que des boulangers et pâtissiers de renom (en tandem avec des chefs) : Guy Martin** (Le grand Véfour) : .Burger de homard aux pêches blanches / Burger...
Les drogues et l’alcool sont-ils une cause de violence ?Quelles sont les substances les plus susceptibles de favoriser les conduites agressives, pour quels types de consommateurs, et par quels mécanismes ?Cet ouvrage constitue un bilan très documenté des recherches...
Une quarantaine de portraits de personnalités célèbres racontent leur relation unique avec leur(s) animal (aux) de compagnie (chiens, chats, chevaux…), sous la belle plume de Brigitte Bulard-Cordeau. De somptueux portraits photographiques par le photographe animalier...
Quand Bacchus rencontre Vulcain… Par leurs éruptions, les volcans créent des terres nouvelles, riches en minéraux, et leurs reliefs pentus établissent de nombreux microclimats. Ce n’est donc pas un hasard si leurs pentes fertiles ont constitué l’un des berceaux...
Un livre pour apprendre à cuisiner même aux plus novices : Une introduction pratique détaillées, pour apprendre à connaître, choisir et se servir des différents ustensiles utiles dans une cuisine, à choisir ses ingrédients en fonction des saisons…200 recettes simples et...
Existe-t-il des liens entre le psychisme et la maladie, et le cancer en particulier ? En a-t-on des preuves scientifiques ? Ce livre se propose de répondre à ces questions, si fondamentales pour tous. Existe-t-il des liens entre le psychisme et la maladie ? Et...
La difficulté d’être mère est de plusieurs sortes. C’est la souffrance de ne pas arriver à être enceinte et avoir un enfant ou, plus fréquemment, celle de ne pas se sentir mère de l’enfant que l’on met au monde. Ce sont là deux voies d’expression d’une problématique qui...
L'adoption est un phénomène répandu en France, avec plus de 4000 adoptions par an. Le nombre de candidats à l'adoption dépasse de loin le nombre d'enfants adoptables. Parallèlement, de nombreux enfants attendent longtemps, et souvent en vain, de trouver une famille ;...
La loi du 11 février 2005 ne parle plus d'intégration scolaire mais de scolarisation de l'enfant handicapé, elle fait obligation au service public d'en assurer la formation scolaire. Certes, la scolarisation, et la réponse aux besoins médico-éducatifs, peuvent être...
Un ouvrage clair et accessible qui montre comment une meilleure alimentation améliore notre bien-être mental et nos performances intellectuelles. Pourquoi ne résistons-nous pas au sucré ou aux mauvaises graisses ? Pourquoi sommes-nous si vite fatigués, excédés,...
« Un jour, il est parti plus loin… »,« Une petite fée est entrée dans la ronde… »,« J’ai envie de dire au Monde que je t’aime et que je veux t’épouser. Ta Tulipe Noire. » Comment annoncer le décès d’un proche, aviser de la naissance d’un enfant ou déclarer sa flamme en...
En 2005, Pascal Boniface s’interrogeait sur cette 4e Guerre mondiale. Véritable guerre à mort contre le terrorisme planétaire que les néoconservateurs américains entendaient mener, au nom du monde civilisé, réuni sous leur bannière. Quatre ans après, le recadrage...
On ne se lasse pas de se repasser le film présidentiel et ses séquences déjà « cultes » : Sarko-Iznogoud, Sarko-UMP et Sarko-Jaurès-Môquet, Sarko-Alone et Sarko-In-Love … Omniprésent sinon omnipotent, surexposé, hyperactif, Sarkozy est bien cet « Hyperprésident » aux...
Depuis son échec à prévenir les attentats du 11 septembre, la CIA vit la pire crise de son histoire. Pour nous expliquer pourquoi et comment on en est arrivé là, Catherine Durandin met en scène les cinq dernières années de l'histoire de l'Agence. De 2001 à 2006, celle...
La France, pays d’Astérix, de Voltaire et de Zola, se voit volontiers en pays phare de l’esprit critique. Nul doute que les choix exprimés dans l’affaire d’Irak, les positions défendues face au conflit israélo-palestinien, le peu d’enthousiasme de la plupart face à...
A l'aide de nombreux exercices, le lecteur est guidé pas à pas vers une conception de la vie plus large et plus épanouissante. L'ouvrage est enrichi d'illustrations. Nouvelle édition complétée avec de nouveaux exercices.
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