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Des petits pains au chocolat du matin à la brioche sans pétrissage, en passant par le pain à la farine de châtaigne, les croissants, la baguette, le pain fleur ou encore les brioches suisses et les pains à burgers, découvrez 80 recettes pour faire de vos petits...
Venus directement d'Outre-Manche, les squares sont des petits gâteaux composés de plusieurs couches de biscuit et de fudge, ensuite découpés en carrés. Les fudges sont quant à eux, une délicieuse confiserie faite à partir d'un mélange de lait concentré et de chocolat,...
450 plats et desserts expliqués en infographie pour aborder la cuisine de manière inédite. Redécouvrez les déclinaisons du gâteau au yahourt en un graphique, faites le plein d'idées de tartes à l'aide d'un diagramme, visualisez plus de 50 types de pâtes et leurs sauces...
1 000 recettes carrément faciles Retrouvez le meilleur de la collection carrément cuisine avec1 000 recettes faciles, testées, goutées et approuvées pour cuisiner tous les jours ! Verrines, sablés ou encore mini-pizzas pour l'apéritif. Wraps, bagels, et autres recettes...
Au-delà des sushis et des makis, découvrez la vraie cuisine japonaise : soupe miso au tofu, fondu japonaise au bœuf, saumon teriyaki, pot-au-feu de poisson, boulettes de poulet, porc sauté au gingembre, glace au thé vert... 80 recettes pour inviter le Japon à votre...
Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... 80 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine de l’Extrême-Orient. Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne : poulet sauce...
Qui n’a jamais dégusté un petit cannelé, avec sa pâte au petit goût de vanille, de rhum et délicieusement caramélisé à l’extérieur ? Sachez qu’il se décline dans des versions toutes aussi délicieuses qu’originales – poires et amandes, au cœur fondant – ou même en salé :...
On peut être intolérant au lactose, allergique ou simplement souhaiter le réduire dans son alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gourmandise. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour faire votre lait d'amandes, de noisettes, ou de...
Du wrap à la tortilla, découvrez 30 recettes de rolls, ces petits encas délicieux tous roulés !Pour l'apéro :Wrap ricotta, menthe fraiche et pignons (à tortilla)Roll Margherita (pâte à pizza)Brioche roll tapenade d’olive et romarin (pâte à brioche)Pour le déjeuner ou le...
On connaît tous les fameux œufs au bacon... Mais le bacon ne se limite pas à cette seule utilisation ! Il permet de relever les viandes, de donner une pointe d'originalité aux entrées et de faire croustiller les apéros ? Savez-vous aussi qu’il s’accommode aussi bien...
80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de bœuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf,...
Gros gâteaux au coeur de coulis, muffins coeur coulant, gâteaux damier, gâteau aux bonbons cachés... Dans chaque gâteau se cache une surprise ! Des recettes de base: base de gâteau au yaourt, génoise glaçage chocolat, au citron coulis framboise, ganache chocolat30...
Des crêpes au kouignamann, en passant par l’andouille de Guéméné, la cotriade, les moules marinière ou encore le flan d’avoine et la lotte à l’armoricaine, découvrez 80 recettes typiquement bretonnes variées, détaillées et expliquées simplement par une auteure...
30 versions du gâteau magique en petit modèle ! Une adaptation du gâteau aux trois textures en petites portions individuelles, facile et plus léger!Original et étonnant, les petits gâteaux magiques se déclinent en recettes gourmandes aux formes et toppings variés :...
75 recettes salées et sucrées, toutes saisons, pour reposer son organisme des excès des fêtes de fin d'années et des excès tout courts ! Au sommaire: des jus, soupes, salades, boissons, thés aromatisés, infusions…
Qu'y a-t-il de plus aérien et de plus délicieux qu'une meringue enrobée de crème et parsemée de vermicelles ? Laissez-vous tenter par ces desserts tendance. Le plus difficile, ce sera de choisir votre parfum... Des recettes de base : Base de meringue, Chantilly...
En terrine, poêlé, mi-cuit, en macarons, en ravioles, en velouté ou bien en crème brulée... retrouvez le foie gras dans tous ses états ! Terrine de foie gras aux morilles, Pressé de haddock et foie gras, Tournedos Rossini, Velouté de topinambours au foie gras, Sucettes...
avec les conseils nutritionnels du Dr Patrick Serog. Vitaminées, économiques et faciles à réaliser, les 70 recettes de ce livre s'adressent à tous ceux qui, en sortant du travail, se posent la sempiternelle question :« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »Que ce soit à...
Réalisez de délicieux pains maison sans machine et sans pétrin ! Mélangez les ingrédients à la cuillère en bois, laissez reposer, enfournez...et dégustez ! Baguette, ficelle, pain à la farine de maïs, pain au sarrasin, petits pains aux olives , pain aux noix, brioche,...
Le 2ème volume du Mook du Fait Maison ! Après le 1er volume consacré aux fruits et légumes du printemps et de l’été celui-ci est consacré aux fruits et légumes de l’automne et de l’hiver qui contrairement aux idées reçues sont nombreux et variés. Entrées, plats,...
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